黄柏塬附近有许多自然和人文景观，以下是一些值得一游的景点：
自然景观
太白山国家级自然保护区 ：是以保护暖温带山地森林生态系统、自然历史遗迹和大熊猫及其栖息地为主的综合性保护区，位于我国南北气候分界线上，是华北、华中、青藏高原三区生物交汇过渡地带。这里森林生态系统保存完整，物种资源丰富，植被垂直分布典型，区内有种子植物 1892 种，苔藓植物 326 种，石松及蕨类植物 137 种，还有兽类 91 种，鸟类 301 种，两栖爬行类 42 种，鱼类 18 种，昆虫 2622 种 。 景点 陕西太白山国家级自然保护区
青峰峡国家森林公园 ：距离太白县城仅有 10 分钟车程，这里有青凤飞瀑、仙桃山、将军探路等 “九潭十八瀑七十二景观”，仿佛一幅山水画廊。在鳌山脚下，还能看到千年红豆杉，此外，游客可以在此体验漂流、高山滑道等惊险刺激的项目 。
太洋公路 ：这是一条隐藏在秦岭中的乡间公路，起于宝鸡市太白县，连接汉中洋县，沿途经过小贯子、大贯子、小华山、高山草甸、大岭云海等景点，一路风景优美，尤其是夏季气温怡人，清凉舒爽，堪称是一条最美的秦岭避暑公路 。
二郎坝 ：位于太白县黄柏塬镇，山奇水秀，原始古朴，气候温润，降水充沛，素有 “小江南” 之称。这里水力资源极为丰富，水质良好，湑水河贯穿其中，沿途有东太白河、海棠河、红水河等支流汇入，盆地内稻田成片，牛羊成群，翠竹成林，是休闲观光的旅游胜地 。
人文景观
红军标语纪念馆 ：1935 年前后，红军大部队几次经过黄柏塬，当年刻在墙壁上的标语 “春荒到财东富豪家里分粮食吃”，至今依然完整，如今这里建起了一座红军标语纪念馆，成为红色旅游必去的爱国主义教育基地。
傥骆古道遗址 ：傥骆古道是中国古代连接关中与汉中、巴蜀的交通要道之一，黄柏塬是傥骆古道上的一个重要驿站。在核桃坪原始森林等地，可以看到傥骆古道的遗迹，感受历史的沧桑变迁 。
黄柏塬古镇 ：古镇保留了古朴的建筑风格，在这里可以感受当地的民俗文化，品尝特色美食，如洋芋糍粑、“迷溜溜” 蜂蜜烧酒、嫩竹笋腊肉等 。