以下是潮州古城的一些主要景点：
历史建筑类
- 广济桥：俗称湘子桥，位于潮州古城东门外，始建于南宋乾道七年，是世界上第一座启闭式桥梁，集梁桥、拱桥、浮桥于一体，有 “十八梭船廿四洲” 的独特风貌。景点 潮州广济桥
- 广济门城楼：俗称东门楼，始建于明洪武三年，是潮州古城七城门楼之首，也是潮州城区目前保存较为完好的古建筑，城楼首层檐下悬挂 “岭东首邑” 匾额。景点 潮州广济门城楼
- 牌坊街：位于湘桥区古城文化旅游特色区中轴线，全长 1948 米，有古牌坊 23 座，连接 51 条古街巷，集中展示潮绣、木雕、陶瓷等非物质文化遗产和传统工艺。景点 潮州牌坊街
- 开元寺：位于广东省潮州市湘桥区开元路 32 号，建于唐玄宗开元二十六年，是粤东地区规模最大、保存最好的古寺，寺内文物丰富。景点 潮州开元寺
自然景观类
- 潮州西湖：依山傍水，曾是古城护城河，位于潮州市湘桥区环城西路与中山路交叉口西侧，湖光山色，风景秀丽，园内还有多处古迹和亭台楼阁。景点 潮州西湖
- 凤凰天池：由古火山口形成的自然湖泊，位于潮州市潮安县凤凰镇凤凰山脉乌山东峰顶部，四周群山环抱，景色壮美，是赏景和避暑的好去处。景点 潮州凤凰天池
人文艺术类
- 韩文公祠：是为纪念唐代文学家韩愈而建，位于韩江东岸笔架山山麓，祠内保存有历代碑刻等文物，展示了韩愈在潮州的功绩和影响。景点 潮州韩文公祠
- 己略黄公祠：潮州清后期祠堂建筑的代表，尤以精美木雕著称于世，被誉为潮州木雕博物馆，其木雕作品题材丰富、工艺精湛。景点 潮州己略黄公祠