以下是 2025 年福州一些好玩的夜市：
达明美食街
- 特色美食：以 “海丝文化” 为内核，划分八闽、台湾、东南亚三大主题街区。八闽主题区有同利肉燕、聚春园等 50 余个品牌；台湾主题区有卤肉饭、陈家蚵仔煎等 60 余个品牌；东南亚主题区有南洋煲煲等 20 余个品牌。
- 文化体验：配套文创集市达明有集，有 20 多家有趣摊主展示各类非遗手工艺，还有歌手驻唱区域、艺人表演区域等。景点 福州达明美食街
三坊七巷周边集市
- 特色美食：肉燕、鱼丸、荔枝肉等福州传统美食随处可见，还有各种网红小吃、甜品。
- 文化体验：作为中国都市仅存的一块 “里坊制度活化石”，夜间灯光亮起，古厝韵味十足。周边东百中心集市、朱紫坊集市等，有特色文创产品、手工艺品等。景点 福州三坊七巷周边集市
东二环泰禾广场
- 特色美食：涵盖各种菜系的餐厅、酒吧，还有许多网红美食店，如哥老官火锅、海底捞火锅等。
- 娱乐休闲：商业面积大，有大型购物中心、电影院、KTV 等娱乐场所，还有水秀广场等特色景观，经常举办各类时尚活动、主题展览等。景点 福州东二环泰禾广场
师大学生街
- 特色美食：阿明烧烤、谷哥烤猪蹄、缙云烧饼等美食性价比高，还有福鼎肉片、瓦缸茶、沙茶里脊肉串等小吃。
- 消费氛围：这里是福州最长最老牌的夜市之一，人流量大，充满人间烟火气，周边高校众多，年轻消费群体聚集，商品价格相对亲民。景点 福州师大学生街
上下杭・金银里
- 特色美食：除了福州本地美食，还有引进的各地特色餐饮，如 AKB48 主题咖啡屋等。
- 文化底蕴：对标上海新天地等国内先进商业步行街建设标准，打造夜景、夜宴、夜演等六大夜色经济体验主题内容，有许多古建筑、会馆，承载着福州的历史文化记忆。