在始兴县，赶集不仅是采购生活物资的日常场景，更是体验客家民俗文化、品尝地道美食的窗口。结合 2025 年最新赶集日历与特色活动，推荐以下几个值得一逛的集市：
一、马市圩：传统与现代交融的商贸中心
- 时间：逢新历 2、5、8 日（如 4 月 2 日、5 日、8 日等）
- 地点：马市镇中心，沿国道 323 线分布
- 特色：
- 规模最大：作为始兴东北部的商贸重镇，马市圩逢集日人流量近 3 万，摊位绵延数百米，涵盖农产品、农具、服饰、小吃等，甚至能找到本地黄烟、香菇、木耳等特产。
- 非遗体验：集市周边常有非遗项目展示，如瑶族刺绣、外营草席编织。若逢春节前后，还能观赏马市镇独有的 “飘色” 巡游，演员身着传统服饰在高台上表演，极具视觉冲击力。
- 美食推荐：集市入口处的 “宰相粉” 摊位人气旺盛，这种用大米制作的粉条搭配肉末、葱花，口感爽滑；此外，客家酿豆腐、艾糍也是必尝小吃。
- 交通：
- 自驾：从县城沿国道 323 线向北行驶约 12 公里，车程 20 分钟，镇内有多个停车场。
- 公交：可乘坐始兴汽车站至马市的城乡公交二号线，约 30 分钟一班。
二、澄江圩：黄酒飘香的诗意集市
- 时间：逢新历 3、6、9 日（如 4 月 3 日、6 日、9 日等）
- 地点：澄江镇街道
- 特色：
- 黄酒文化：澄江黄酒酿造技艺是韶关市级非遗，集市上可直接购买刚出缸的黄酒，搭配酒糟饼干、糯米糍品尝，感受 “一杯黄酒暖身心” 的醇厚。若在 6 月 9 日 “文化和自然遗产日” 前后到访，还能参与黄酒 “非遗宴”，体验煎鸡蛋煮黄酒等滋补吃法。
- 民俗表演：澄江镇的 “青草狮” 表演独具特色，舞者头戴草编狮头，动作诙谐，常与集市活动结合，吸引游客驻足。
- 自然景观：集市临近澄江，逛完后可沿河岸散步，欣赏田园风光，或前往附近的暖田村，参观百年客家围屋。
- 交通：
- 自驾：从县城出发，沿省道 S244 线向北行驶约 15 公里，车程 25 分钟。
- 公交：暂无直达公交，建议自驾或包车前往。
三、司前圩：瑶族风情与生态特产的聚集地
- 时间：逢新历 1、4、7 日（如 4 月 1 日、4 日、7 日等）
- 地点：司前镇民族广场周边
- 特色：
- 瑶族元素：司前镇是深渡水瑶族乡的门户，集市上常有瑶族同胞售卖手工银饰、竹编器具，以及野生灵芝、蜂蜜等山货。若逢瑶族 “盘王节”（通常在农历十月十六），还能参与长鼓舞、对歌等民俗活动。
- 生态美食：当地的 “客家九大碗” 宴席远近闻名，包括酿三宝、酸笋焖鸭、芋头扣肉等，集市周边的餐馆可提供现做的农家菜。
- 周边联动：距离车八岭国家级自然保护区仅 10 公里，逛完集市可顺路前往保护区，徒步探秘原始森林。
- 交通：
- 自驾：从县城沿国道 323 线向西行驶约 30 公里，车程 40 分钟。
- 公交：乘坐始兴汽车站至花山的城乡公交三号线，约 1.5 小时一班，需在司前镇下车后步行至集市。
四、顿岗圩：田园牧歌中的乡村市集
- 时间：逢新历 1、4、7 日（与司前圩同天）
- 地点：顿岗镇街道
- 特色：
- 农耕文化：顿岗是始兴的 “鱼米之乡”，集市以新鲜蔬菜、土猪肉、活鱼为主，还能买到手工制作的竹制农具。
- 亲子体验：集市附近有多家草莓采摘园，4 月正值草莓成熟期，可带孩子体验采摘乐趣。
- 交通：
- 自驾：从县城沿省道 S244 线向南行驶约 8 公里，车程 15 分钟。
- 公交：乘坐始兴汽车站至顿岗的城乡公交一号线，约 30 分钟一班。
五、特别推荐：非遗墟市与节庆活动
- 春节非遗墟市：每年春节期间（如 2025 年 2 月），县城墨江市场周边会举办非遗墟市，集中展示外营草席、瑶绣、宰相粉等 18 项非遗项目，还有舞龙、龟蚌舞等民俗表演。
- 太平镇白石坪村 “村晚”：2025 年 2 月 12 日元宵节，太平镇白石坪村将举办全国 “村晚” 示范展示活动，包括客家山歌、舞龙舞狮、婚嫁习俗展演，以及传统手工艺展销。
出行贴士
- 赶集时间：多数集市从清晨 6 点开始，中午逐渐散场，建议上午前往。
- 支付方式：部分摊位仅收现金，建议携带零钱。
- 交通规划：乡镇公交班次较少，自驾更灵活；若乘坐公交，可参考始兴汽车站的城乡公交线路调整信息。
- 季节特色：4 月正值春茶上市，司前、澄江等集市可见新鲜绿茶；5 月前后，马市、顿岗的杨梅、枇杷陆续成熟，可顺路采购。
在始兴赶集，既能感受 “日中为市” 的传统生活节奏，又能深入体验客家文化的独特魅力，不妨根据行程安排，选择一两个集市开启一场充满烟火气的乡村之旅。