根据 2025 年的最新信息，连州星子镇及周边有以下值得一游的景点和体验：
1. 天龙峡自然景区
- 特色：岭南第一谷，拥有冰川遗迹、瀑布群（如天龙瀑、双龙飞瀑）、深潭和原始森林，适合徒步、探险和摄影。
- 玩法：峡谷游览区可观赏奇石、古树，探险猎奇区适合寻求刺激的游客，夏季避暑胜地。
2. 潭岭天湖
- 特色：广东海拔最高的山顶水库，湖光山色，四季皆美。秋季可游船赏景，冬季有机会赏雪。
- 玩法：环湖骑行、露营，或在周边民宿体验慢生活，感受山区宁静。
3. 星子古镇历史文化街区
- 特色：保留明清古建筑、古祠堂和传统街道，充满历史韵味。
- 玩法：漫步老街，品尝当地小吃（如星子扣肉），购买手工艺品，感受古镇烟火气。
4. 杨梅古洞生态旅游度假区
- 特色：华南地区罕见的巨型溶洞，洞内钟乳石形态奇特，搭配灯光宛如仙境。景区外有桃园、杨梅园等采摘区。
- 玩法：洞内探险、登山步道，适合家庭亲子游或摄影爱好者。
5. 周边生态体验
- 星子温泉：富含矿物质，泡温泉放松身心。
- 生态农业观光园：体验采摘水果（如鹰嘴桃、橘子），了解农耕文化。
行程建议：
- 一日游：天龙峡峡谷游览 + 潭岭天湖游船 + 星子古镇晚餐。
- 两日游：首日游天龙峡、潭岭天湖，次日探秘杨梅古洞，体验温泉和采摘。
小贴士：部分景区（如杨梅古洞）可能需要提前预约，建议出发前查询最新开放信息。