赣州的农家乐近年来发展迅速，结合自然景观与客家文化，形成了多样化的体验选择。以下推荐涵盖不同区域的特色农家乐，既有高端民宿也有亲民农庄，兼顾生态观光、农事体验及美食享受：
一、高端品质型民宿
- 半江霞民宿（赣县区）
作为赣州首家甲级旅游民宿，坐落于十里樱花公园内，古典中式风格的白墙黛瓦与贡江风光相映成趣。每间客房以 “忆香”“访蕊” 等诗意命名，细节处融入字画、竹编等文化元素。民宿毗邻杨仙岭，春季樱花盛开时，可漫步江畔或参与民宿组织的茶艺、书法活动。适合追求文化体验与静谧环境的游客。
- 山中来信・阳明湖畔民宿（上犹县）
美式乡村风格的高端民宿，设有无边泳池、独立书屋和咖啡厅，毗邻国家 4A 级阳明湖景区。游客可乘船游览湖光山色，或在民宿内品尝库区鱼类、赣南特色米果等农家菜。适合家庭度假或商务小聚。
二、乡村体验型农庄
- 道花香民宿（瑞金市）
距瑞金市区 9 公里，交通便捷，周边有松树林、竹林及脐橙园。游客可参与采摘脐橙、葡萄，或体验乡村赶集。民宿保留柴火灶，可亲自烹饪农家菜，感受传统烟火气。适合亲子家庭及想深度体验农村生活的游客。
- 摆渡谷民宿（石城县）
以土楼改造而成，提供标间、榻榻米间等 26 间客房，配套茶室、采摘园和垂钓区。游客可参与农耕文化体验（如制作客家米果）、垂钓或小型团建活动。周边有山林和农田，适合团队活动或自然探索。
- 雅溪民宿（全南县）
位于雅溪古村内，由闲置民居改造，保留传统土木结构。民宿门外即葡萄采摘基地和供港蔬菜基地，游客可采摘后到柴火厨房烹饪。古村内还有客家围屋、非遗展示，适合文化爱好者。
三、生态休闲型农庄
- 金潭生态农庄（南康区）
集垂钓、真人 CS、生态蔬果采摘于一体，被评为省 3A 级乡村旅游点。农庄内设有客家特色餐饮区，主打酿豆腐、炸河鱼等地道农家菜。适合喜欢户外活动的团体或家庭。
- 方言农庄（南康区）
全国休闲农业与乡村旅游四星级园区，拥有水果种植区、动物养殖区及研学基地。游客可采摘时令果蔬，参与科普研学活动，或品尝自养土鸡、土鸭。适合亲子教育及农业体验。
- 乐辣小城（南康区）
占地 500 余亩，设有农耕文化实践基地、无动力游乐园和河畔民宿。游客可学习制作赣南米果、酱菜，观看非遗文化表演，或参与篝火晚会。适合喜欢文化体验与亲子互动的游客。
四、特色主题型农庄
- 宝葫芦农庄（章贡区）
国家 4A 级景区，既有摩天轮、过山车等现代游乐设施，也有垂钓区、生态农业观光区。游客可体验农家风味餐饮，或参与春季草莓采摘。适合带孩子的家庭，兼顾娱乐与休闲。
- 犹江红韵生态茶园（上犹县）
2025 年 “江西春茶第一采” 举办地，游客可参与采茶、制茶体验，品尝富硒高山茶。茶园位于五指峰镇，海拔 1200 米，云雾缭绕，适合摄影与自然爱好者。
- 定南云台山茶园（定南县）
近千亩生态茶园进入采摘期，游客可在茶农指导下采茶，参观制茶工艺，品尝茶点。茶园与旅游结合，设有观光步道和茶文化展示，适合慢节奏休闲。
五、美食特色型农庄
- 山水营坊乡村民宿（会昌县）
毗邻汉仙岩风景区，餐厅主打酿豆腐、纯土鸡等农家菜，可容纳 200 人同时就餐。露天游泳池和中式园林设计，适合家庭聚餐或宴请。
- 于都・岘山云影民宿
独栋别墅临湖而建，招牌烤全羊选用本地散养山羊，搭配库区鱼类、莳菜等特色食材。水库风光与江南水乡气质交融，是避暑与美食的双重选择。
- 龙南豆一碗・逗留一晚民宿
以百年豆制品手艺闻名，市区游客常慕名而来品尝豆腐脑、炸豆腐等。民宿仅有两间客房，适合追求小众体验的游客。
六、区域集中推荐
- 南康区：
- 金潭生态农庄（镜坝镇）、方言农庄（朱坊乡）、乐辣小城（横寨乡）、烫皮小镇（浮石乡）形成农家乐集群，适合规划一日游路线，体验农耕、非遗及美食。
- 章贡区沙石镇火燃村：
被誉为 “蘑菇小镇”，聚集了峰山山泉农庄、蘑菇餐厅等 12 家休闲农园，可参与菌菇采摘、科普研学，品尝 50 余种菌菇菜品。
实用贴士
- 交通：多数农家乐距市区 30 分钟车程，建议自驾。如宝葫芦农庄可乘 18 路、109 路公交直达，仙峰谷生态园（沙河镇）距市中心 12 公里，停车便利。
- 季节活动：4 月可采茶（上犹、定南）、采摘草莓（火燃村）；春季樱花（赣县区樱花公园）、油菜花（安义等地）盛开，适合踏青。
- 价格参考：餐饮人均 50-80 元，住宿民宿约 300-600 元 / 晚，采摘活动按项目收费（如草莓 20-30 元 / 斤）。部分农庄提供团购优惠，如田园农家乐 6-8 人套餐 299 元。
- 预订：高端民宿建议提前 1-2 周预订，节假日需更早；农庄餐饮可通过美团、携程等平台查询套餐。
赣州的农家乐以生态为基底，融合客家文化与现代农业，无论是追求静谧山水、亲子乐趣还是美食探索，都能找到契合的选择。