根据搜索到的信息，2025 年开江适合夜间游玩的地点及活动推荐如下，结合景点特色和夜间体验整理如下：
一、金山景区（普安镇）
- 特色亮点：国家 4A 级景区，夜间可体验 “宝泉夜月” 景观，结合灯光设计与历史文化，适合散步、拍照。景区内的红色文化陈列馆、宝泉塔等在夜间灯光映衬下更显静谧，适合喜欢夜景和文化氛围的游客。
- 开放时间：景区夜间开放（部分室内场馆可能关闭，室外区域可自由游览）。
- 周边配套：附近有 “藕花深处”“藕遇小院” 等民宿，方便夜间住宿。
二、飞云温泉（讲治镇）
- 特色亮点：国家 3A 级温泉景区，夜间泡温泉是主打体验，水温常年 48℃，含多种微量元素，适合放松身心。景区内有 12 个功能池（如旋涡流、鱼疗池），并提供夜间餐饮（如烤全羊）和住宿服务（风情小木屋），适合家庭或情侣夜游。
- 开放时间：温泉夜间开放（具体时间建议提前咨询景区，电话：0818-8213333）。
三、开街（县城核心商圈）
- 特色亮点：开江首条 “田城” 示范商业街区，夜间热闹非凡，聚集网红美食、复古打卡点、休闲娱乐设施（如酒吧、文创店）。适合夜间逛街、品尝本地小吃（如高桥豆笋、小龙虾），感受开江夜生活。
- 开放时间：商业街区夜间营业至较晚，餐饮和娱乐场所通常开放至 22:00 后。
四、大梁山（长岭镇）
- 特色亮点：海拔 900-1200 米，夜间可体验户外露营、篝火晚会（需提前预约），适合团队团建或亲子活动。空气清新，星空视野好，夏季夜晚凉爽，可搭配白天的真人 CS、果蔬采摘等项目。
- 活动提示：篝火晚会等夜间活动需提前联系景区（电话：15328241688），确认开放情况。
五、宝石湖（讲治镇）
- 特色亮点：国家级水利风景区，夜间可在湖边散步，欣赏湖光月色，部分区域适合夜间垂钓（需遵守景区规定）。周边有农家乐提供夜宵，体验湖鲜美食。
- 注意事项：夜间照明有限，建议结伴而行，注意安全。
六、夜间活动补充建议
- 夜市与美食：开街、县城周边夜市（如摘要 6 提到的整治后合规夜市）可品尝小龙虾、豆干等本地特色，夏季可能有临时啤酒广场或美食节（参考 2024 年 “小龙虾啤酒广场” 活动模式）。
- 娱乐场所：县城内 KTV、酒吧（如 “play house”，需注意噪音管理规定）等适合年轻人夜间娱乐，但建议选择合规场所（参考摘要 3、7 的监管信息）。
温馨提示
- 部分景区夜间开放范围有限，建议提前电话咨询具体营业情况（如飞云温泉、大梁山篝火晚会）。
- 夏季夜间蚊虫较多，建议携带防蚊用品；山区昼夜温差大，可备外套。
以上地点结合了自然景观、文化体验、休闲娱乐和夜间消费，适合不同需求的游客。