茂名作为山海并茂的城市，2025 年在美食、景点和特产领域展现出独特魅力，既有传统风味的延续，也有新兴业态的创新。以下是结合最新动态的详细指南：
一、美食：山海风味与潮流碰撞
1. 传统经典焕发新生
- 化州糖水：以 “下火王” 为代表，融合马蹄、绿豆、黑凉粉等食材，搭配海底椰点缀，成为夏日解暑首选。推荐化州河西步行街的 “好滋味糖水”。
- 电白马鲛鱼丸：作为疍家非遗美食，选用博贺港新鲜马鲛鱼，经手工剁馅、捏制而成，弹牙爽口，可在电城渔港周边餐厅品尝。
- 高州薯包籺：半透明的番薯粉皮包裹花生、香猪肉粒，蘸上秘制香醋，搭配热汤，暖身又开胃，高州街头巷尾均有售卖。
2. 海鲜热潮与电影联动
- 哪吒同款海鲜宴：电影《哪吒之魔童闹海》带火了茂名海鲜，白灼对虾、姜葱炒蟹、清蒸石斑鱼等做法以原汁原味取胜，推荐博贺渔港的海鲜排档。
- 夜市必吃：电城蚝炸（酥脆蚝饼）、沙虫粥（沙虫脆嫩与绵密粥底结合）、炭烤生蚝（蒜蓉香气与蚝肉鲜甜交融），在水东湾夜市集中呈现。
3. 新兴餐饮场景
- 西葛驿站潮饮：滨海新区西葛驿站的 “潮声” 咖啡店，提供临海听风的咖啡体验，单日销量最高达 1300 杯，成为网红打卡点。
- 非遗融合菜：窦州里文化创意街推出 “化橘红 + 粤菜” 创意料理，如化橘红炖鸡汤、橘香排骨，将药用价值与美食结合。
二、景点：山海联动与文旅升级
1. 滨海度假新地标
- 中国第一滩：升级后的海洋大道立交缩短进岛时间，新增 8190 个停车位，高峰日接待游客超 6 万人次，配套沙滩音乐节、水上运动中心。
- 浪漫海岸：以 “椰林 + 婚礼” 为主题，2025 年新增直升机观光项目，可俯瞰海岸线全景。
2. 山水秘境与文化街区
- 信宜马安竹海：新晋国家 3A 级景区，万亩竹林中设有悬空栈道、无边泳池，清明期间推出 “竹筒饭宴” 和沉浸式剧本杀。
- 窦州里文化创意街：融合非遗雕刻、夜间市集，每晚有汉服巡游和木偶戏表演，成为年轻人聚集的 “新夜态”。
3. 农旅融合新玩法
- 高州荔枝定制游：3 月荔枝花期推出 “认养古树” 活动，游客可参与采摘、制作荔枝蜜，配套 “荔乡花开” 路线串联古荔园、红荔阁等 18 个景点。
- 化州橘红赏花季：3 月举办 “1+N” 赏花活动，主会场橘州生态公园设创意集市，分会场推出 “橘红 + 摄影”“橘红 + 村播” 等体验，单日吸引 3 万游客。
三、特产：从 “土特产” 到 “国际范”
1. 水果与农产品
- 高州荔枝：通过 “12221” 市场体系建设，推出差异化定制服务，扫码可追踪荔枝树生长情况，礼盒装出口至东南亚。
- 化州化橘红：“药食同源” 政策推动产业升级，新增化橘红红茶、橘红月饼等深加工产品，进京推介签约超 10 亿元订单。
- 信宜三华李：白石镇三华李度假区设 520 米高空索桥，游客可参与采摘，配套推出三华李果酒、果脯。
2. 手工艺品与健康产品
- 电白沉香：种植面积达 13 万亩，推出沉香线香、精油、茶等 100 多种产品，2025 年目标产值突破 100 亿元，打造 “世界香都” 品牌。
- 茂南罗非鱼：通过深加工开发鱼柳、鱼丸，冷链物流覆盖全国，成为 “粤字号” 农业品牌代表。
3. 非遗美食手信
- 阿朱家籺：茂南区的籺类品牌，推出艾草籺、花生籺等多种口味，包装融入冼夫人文化元素，适合送礼。
- 猫屎糖：传统花生糖改良版，外层椰蓉酥脆，内馅拉丝，在潘茂名庙街等地热销。
四、2025 年特色活动
- 茂名年例（1 月）：全市各镇举办巡游、木偶戏、千人宴，化州跳花棚、电白高脚狮等非遗表演轮番登场。
- 星稻田音乐节（4 月）：露天矿生态公园举办大型音乐节，带动周边餐饮、住宿消费超 1.8 亿元。
- 荔枝赏花叹蜜游春（3 月）：高州根子镇贡园举办唐风主题活动，游客可穿汉服、品荔枝蜜，参与亲子定向越野赛。
五、旅行贴士
- 交通：广湛高铁预计 2025 年开通，广州至茂名南站仅需 70 分钟；茂吴高速建设中，未来可快速串联周边城市。
- 住宿：马安竹海景区内的五星级度假酒店、浪漫海岸的滨海民宿，提供 “住宿 + 景点” 联票优惠。
- 季节：4-5 月适合体验荔枝定制游和化橘红赏花；夏季推荐滨海度假，避开台风季（7-9 月）。
茂名正以 “山海并茂、好心闻名” 为品牌，将美食、景点与特产深度融合，为游客提供多层次的文旅体验。无论是探寻千年古荔园，还是品尝非遗美食，这座城市都能带来独特的南粤风情。