2025 年景区的竹笋是否可以挖要视具体景区的规定而定。一般来说，大部分景区是禁止挖竹笋的。以下是一些常见的情况：
- 明确禁止采挖的情况：
- 重点生态区域的景区：自然保护区、风景名胜区、森林公园、国有林场等重点生态区域类的景区，通常严禁采挖竹笋。这些区域的生态环境较为脆弱，竹笋是竹林生态系统的重要组成部分，采挖竹笋会对生态平衡造成破坏，影响竹林的可持续发展。
- 有护笋育竹规定的景区：有些景区可能因竹林资源保护、生态修复等需求，在特定时间段内禁止采挖竹笋。比如有的地方会发布通告，规定每年的某些月份为护笋育竹期，禁止一切采挖竹笋的行为。
- 特殊情况下允许采挖的情况：
- 经过合法审批的采挖活动：部分景区可能会将竹笋的采挖权进行竞拍等方式出让，在符合景区管理规定、缴纳相关费用、按照规定的技术标准和时间要求等条件下，允许进行采挖。
- 特定的体验活动：一些景区会开展以挖竹笋为主题的亲子活动、研学活动等，但通常会在景区工作人员的指导和监管下进行，并且对采挖的区域、数量等有严格的限制。