山西的网红景区通常都有各种各样的小吃，以下是一些比较受欢迎的网红景区及其特色小吃：
平遥古城
平遥牛肉 ：平遥牛肉久负盛名，选用优质的牛肉，经过腌制、卤煮等多道工序制成，肉质鲜嫩，味道鲜美，咸香可口。 美食 平遥牛肉
平遥碗托 ：以荞麦面为主要原料，经过特殊的加工工艺制成。碗托呈现出浅灰色，质地细腻且富有弹性。品尝时，用小刀将其划成菱形小块，佐以辣椒油、陈醋、蒜汁等调料，口感爽滑，味道浓郁。
平遥莜面栲栳栳 ：莜面是山西的特色食材之一，平遥莜面栲栳栳是将莜面搓成小卷，放入蒸笼中蒸熟，然后搭配上羊肉臊子、蘑菇汤等调料食用，口感筋道，味道鲜美。
五台山
台蘑 ：五台山的蘑菇种类繁多，其中以台蘑最为著名。台蘑肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是五台山的特色美食之一。
五台山素斋 ：五台山是佛教圣地，素斋自然是不可错过的美食之一。五台山的素斋以其精致的菜品和地道的口味而闻名，推荐尝试他们的 “佛跳墙” 和 “素什锦”，口感鲜美，营养丰富。
山西烧饼 ：烧饼是山西的传统小吃之一，五台山的烧饼也别具特色。烧饼外皮酥脆，内部柔软，有多种口味可供选择，如豆沙馅、枣泥馅、肉馅等。
云丘山
云丘花馍 ：云丘花馍是云丘山的特色传统面食，以其精美的造型和独特的口感而受到游客的喜爱。花馍通常用面粉制成，经过发酵、揉面、造型、蒸制等多道工序，制成各种形状的馍，如花朵、动物、人物等，不仅美味可口，还具有很高的艺术价值。
勾魂羊汤 ：勾魂羊汤是云丘山的招牌美食之一，以其浓郁的汤汁和鲜美的羊肉而闻名。羊汤选用优质的羊肉，经过长时间的炖煮，汤汁变得浓郁醇厚，羊肉也变得鲜嫩可口。在羊汤中加入葱花、香菜、辣椒油等调料，味道更加鲜美。
敬爷油糕 ：敬爷油糕是云丘山的传统小吃之一，以其香甜可口的口感而受到游客的喜爱。油糕选用优质的糯米粉和白糖为原料，经过油炸而成，外皮酥脆，内部软糯，香甜可口。
忻州古城
忻州拉面 ：忻州拉面是山西的传统面食之一，以其独特的口感和制作工艺而受到游客的喜爱。拉面选用优质的面粉，经过揉面、拉面等多道工序，制成细如发丝的面条，口感筋道，味道鲜美 。
定襄蒸肉 ：定襄蒸肉是忻州的传统名菜之一，以其独特的口感和制作工艺而受到游客的喜爱。蒸肉选用优质的猪肉和土豆为原料，经过腌制、搅拌、蒸制等多道工序，制成口感鲜嫩、味道鲜美的蒸肉。
原平锅魁 ：原平锅魁是忻州的传统小吃之一，以其独特的口感和制作工艺而受到游客的喜爱。锅魁选用优质的面粉和白糖为原料，经过发酵、揉面、造型、烘烤等多道工序，制成口感酥脆、味道香甜的锅魁。