揭阳的夜生活充满烟火气与文化底蕴，2025 年既有传承数十年的老牌夜市，也有结合非遗文化的新兴打卡点。以下推荐涵盖美食、娱乐、文化体验，兼顾不同需求：
一、老牌夜市：烟火气中的地道滋味
1. 进安街大排档（榕城区）
- 特色：潮汕夜糜的灵魂之地，以白粥配生腌、卤水、热炒为招牌。推荐生腌虾姑、蟹粥、普宁炸豆腐，搭配韭菜盐水蘸料。
- 亮点：凌晨 3 点仍灯火通明，本地人深夜聚餐首选，人均 30 元即可吃得尽兴。
- 地址：榕城区进安街（近榕华大桥）。
2. 卢前夜市（榕城区）
- 特色：揭阳规模最大的综合夜市，汇聚潮汕小吃、文创手作、网红饮品。必尝阿喜肠粉、反沙咸蛋黄、普宁豆干。
- 亮点：年轻人聚集的 “网红打卡地”，周末有街头艺人表演，适合拍照。
- 地址：榕城区卢前村仁义路与建阳路交界处。
3. 乔南夜市（揭东区）
- 特色：结合玉器文化的夜市，白天是玉器交易市场，夜晚变身美食与工艺品集市。推荐牛肉粿条汤、潮汕鱼丸。
- 亮点：夜游龙非遗表演（春节期间），感受国家级非遗的震撼。
- 地址：揭东区乔南村。
二、文化融合：舌尖与视觉的双重享受
1. 榕江夜游（榕城区）
- 特色：2025 年新增灯光秀，乘船夜游榕江，欣赏两岸夜景，船上提供潮汕功夫茶和小吃。
- 亮点：灯光秀以潮汕民俗为主题，如英歌舞、潮剧元素，每晚 8 点准时上演。
- 地址：榕城区榕江码头（近揭阳楼）。
2. 揭阳楼广场（榕城区）
- 特色：每周六晚举办 “多彩揭阳百姓舞台”，英歌舞、潮剧票友表演与美食集市结合。
- 亮点：英歌舞表演气势磅礴，可近距离感受潮汕文化的刚柔并济。
- 地址：榕城区揭阳楼广场。
3. 城隍庙文化夜市（榕城区）
- 特色：非遗主题夜市，铁枝木偶戏、潮汕讲古等表演穿插其中，搭配潮汕甜汤、粿品。
- 亮点：古戏台与现代市集碰撞，适合带孩子体验传统文化。
- 地址：榕城区城隍庙对面广场。
三、新兴打卡地：年轻潮流与传统的碰撞
1. 揭东滨江路夜市（揭东区）
- 特色：2024 年新开的文创主题夜市，轻食、奶茶、手工艺品摊位集中，禁止油烟类餐饮。
- 亮点：临江而建，环境整洁，适合散步拍照，周末有街头乐队驻唱。
- 地址：揭东区进贤门景观大桥东侧。
2. 中山骑楼街（榕城区）
- 特色：改造后的骑楼街区，融合复古建筑与创意市集，周末有非遗手作体验、潮绣展览。
- 亮点：老茶馆与网红咖啡厅并存，推荐尝试潮汕功夫咖啡。
- 地址：榕城区中山路。
3. 天福路美食街（榕城区）
- 特色：新晋网红美食街，主打潮汕小吃创新版，如榴莲蚝烙、芝士肠粉。
- 亮点：夜市风格年轻化，适合拍照打卡，人均 50 元可尝遍特色。
- 地址：榕城区天福路（近揭阳学宫）。
四、特色夜宵体验
1. 夜豆浆（普宁 / 榕城）
- 推荐：现磨豆浆加姜薯、清心丸、芋头等配料，搭配普宁炸豆腐。推荐店铺：普宁 “老洪夜豆浆”、榕城 “文端甜食店”。
- 地址：普宁流沙街道、榕城区义和路。
2. 牛肉火锅（榕城 / 揭东）
- 推荐：凌晨仍营业的牛肉火锅店，现宰现切。推荐 “阿山牛肉店”（榕城钟厝洋）、“矿山牛肉粿”（揭东锡场）。
- 地址：榕城区钟厝洋村、揭东区锡场镇。
3. 粿条汤与肠粉
- 推荐：飞燕二巷肠粉（榕城）、西苑粿汁店（榕城）、路边摊阿老炒糕粿（揭东）。
- 地址：榕城区飞燕二巷、揭东区锡场镇。
五、交通与贴士
- 停车：古城核心区（如进贤门、城隍庙）停车位紧张，建议骑电动车或使用共享单车。
- 公共交通：市区公交末班车多在 21:00 前，夜市集中区域可打车或使用滴滴。
- 时间：传统夜市多在 20:00 后热闹，新兴夜市（如滨江路）18:00 开始。
- 季节：4 月天气较暖，建议穿轻便衣物，备驱蚊液。
揭阳的宵夜不仅是味觉的盛宴，更是文化的缩影。无论是在进安街感受市井烟火，还是在榕江夜游中欣赏灯光秀，都能让你体验到这座城市的独特魅力。