梅州兴宁作为客家文化的核心区域，2025 年五一期间既有深厚的历史底蕴，又有充满活力的文旅活动，以下从景点、活动、美食、交通等方面为您提供详细攻略：
一、必游景点推荐
（一）兴宁篇
- 神光山国家森林公园
- 亮点：作为 4A 级景区，这里集自然景观与宗教文化于一体。主峰海拔 360 米，登山步道平缓，适合全家出游。山顶的齐昌楼可俯瞰兴宁城区全景，山脚的五彩湖和南山湖适合野餐或骑行。
- 特色活动：五一期间可能举办登山比赛或摄影展，具体可关注景区公告。
- 两海会馆
- 亮点：这座建于清嘉庆十一年的潮州会馆，融合了潮汕建筑风格与红色历史。馆内精美的木雕、壁画记录了明清时期潮商在兴宁的商贸繁荣，周恩来曾在此召开农运会议。
- 开放时间：8:30-17:30，免费参观。
- 熙和湾客乡文化旅游产业园
- 亮点：以客家文化为主题，拥有标志性建筑 “客家文化艺术中心” 和 “摩天轮”。园区内的客家围屋群、非遗体验馆可体验客家民俗，夜晚的灯光秀和水幕电影值得一看。
- 新圩镇蓝布村
- 亮点：虽 3 月的黄花风铃节已结束，但乡村生态游仍值得体验。可漫步党建公园，参与农事采摘（如西瓜、艾叶），或在露营基地享受亲子时光。
（二）梅州全域篇
- 雁南飞茶田景区
- 亮点：国家 5A 级景区，万亩茶园与度假村结合，可体验采茶制茶，品尝客家茶点。春季茶田翠绿，樱花与茶树相映成趣。
- 客天下景区
- 亮点：五一期间推出 “缤纷五一・璀璨梅江” 活动，包括非遗打铁花、篝火晚会和客家民俗表演。景区内的客家小镇和爱缘海婚纱摄影基地适合拍照打卡。
- 叶剑英纪念园
- 亮点：免费开放的红色景点，通过文物和影像展示叶剑英元帅的生平。五一期间可能举办爱国主义教育活动，需提前在 “粤游玩” 小程序预约。
二、五一特别活动
（一）兴宁专场
- 齐昌百姓秀・五一乐悠悠
- 时间：5 月 1 日 - 5 日
- 内容：兴宁文化馆举办客家山歌、杯花舞等非遗展演，市民游客可参与互动体验。
- 玖崇湖神话巡游
- 时间：5 月 1 日 - 5 日
- 内容：玖崇湖山水亲子乐园推出 “太乙跃东海・哪吒乐翻天” 主题巡游，有神话人物互动、水上表演等。
（二）梅州全域活动
- “梅州‘系好料’畅玩季” 主会场
- 时间：4 月 29 日 - 6 月 30 日
- 地点：梅江区院士广场
- 内容：潮玩市集、非遗展示、客家服饰走秀，夜间还有露营区和灯光秀。
- 客家炒绿茶文化节
- 时间：5 月 1 日 - 31 日
- 地点：各县茶园（如雁南飞、西岩山）
- 内容：采茶体验、茶艺表演，可购买获奖茶企的 “客家炒绿茶王” 产品。
三、美食推荐
- 客家盐焗鸡：推荐兴宁 “老字号盐焗鸡专卖”，现焗现卖，皮脆肉嫩，搭配沙姜油更地道。
- 酿豆腐：大埔县的 “苦瓜酿豆腐” 微苦回甘，兴宁 “南山食府” 的传统酿豆腐也值得一试。
- 腌面 + 三及第汤：梅州人的早餐灵魂，兴宁 “老屋腌面” 凌晨 5 点就排队，搭配枸杞叶猪杂汤鲜味十足。
- 客家娘酒：兴宁 “广东壹号旅游驿站” 可购买手工酿造的娘酒，温热后加蛋花更滋补。
四、交通与住宿建议
（一）交通
- 高铁：从东莞南站乘高铁至梅州西站（约 1.5 小时），五一期间加开 73 趟列车，建议提前购票。
- 自驾：广龙高速转长深高速，全程约 3 小时。需注意梅河高速、兴华高速部分路段易拥堵，可绕行国道 355 线。
- 市内交通：兴宁城区打车便捷，景区间可租车或乘坐旅游专线（如神光山至熙和湾）。
（二）住宿
- 兴宁：推荐 “联康威尔思国际酒店”，位于市中心，步行可达神光山；或选择 “玖崇湖凤悦・凤颐温泉酒店”，体验温泉与江南园林。
- 梅州城区：“客天下国际大酒店” 周边景点集中，“金德宝凯悦国际温泉度假酒店” 适合家庭度假。
五、注意事项
- 人流高峰：五一期间雁南飞、客天下等景区人流较大，建议错峰出行，提前通过 “粤游玩” 预约门票。
- 天气：4 月底梅州气温约 25-30℃，偶有阵雨，建议携带防晒用品和雨具。
- 防疫：2025 年可能已放宽政策，建议出行前查看 “梅州文旅” 公众号获取最新健康提示。
六、行程参考
- 一日游：神光山国家森林公园（上午）→ 两海会馆（中午）→ 熙和湾客乡文化产业园（下午）→ 兴宁夜市（晚餐）。
- 两日游：
第一天：梅州西站→雁南飞茶田景区（采茶、品茶）→客天下景区（夜游）。
第二天：叶剑英纪念园→梅江夜游→返程。
梅州兴宁的山水人文与节日氛围，定能让您度过一个充实而难忘的五一假期！