武功山景区位于江西萍乡，其美食融合了赣湘风味，以鲜辣和腊味为特色。以下是 2025 年值得一试的推荐：
一、必尝特色菜
- 萍乡小炒肉
作为江西十大名菜之一，这道菜以肥瘦相间的猪肉片煸炒至焦香，搭配青红椒和蒜末，辣味浓郁且层次分明。推荐尝试景区内的「赣辣辣餐饮店」（位于商业街 13 栋），其选用本地土猪肉，火候掌握恰到好处，人均 30-50 元即可体验地道风味。
- 莲花血鸭
这道传统赣菜将鸭血与鸭肉同炒，鸭血凝固后形成独特的酱香味，肉质鲜嫩不腥。推荐在山脚的「老萍乡餐厅」或景区内的「中安度假餐厅」（人均 50 元，山景就餐环境）品尝，搭配当地红米酒更佳。
- 武功山泉水豆腐
采用高山泉水制作的豆腐，口感嫩滑。推荐尝试「武功山豆腐宴」，包括凉拌豆腐、豆腐煲、炸豆腐等，人均 40 元左右。景区内的「聚善缘餐厅」（商业街 3 号楼）和山脚农家乐均有供应。
- 艾米果
用艾草汁与糯米粉制成的糕点，咸馅以腊肉、笋丁为主，甜馅则是白糖芝麻。推荐在登山途中的补给点或山顶小卖部购买，5 元 / 个，方便携带。
二、景区内餐饮推荐
- 中安度假餐厅
- 位置：中庵索道附近
- 特色：山景餐厅，主打农家菜，推荐「石耳炖鸡」（汤汁清甜，石耳富含矿物质）和「冬笋炒腊肉」（冬季限定）。
- 人均：50 元
- 提示：可提前预订窗边座位，用餐同时欣赏云海。
- 聚善缘餐厅
- 位置：商业街 3 号楼
- 特色：性价比高，提供简餐和素食选项，如「素炒时蔬」「香菇青菜」，适合家庭游客。
- 人均：30 元
- 提示：无需预约，高峰期可能需要拼桌。
- 赣辣辣餐饮店
- 位置：商业街 13 栋
- 特色：2024 年新开的赣菜馆，主打「萍乡小炒肉」「萍乡炒粉」，辣味可选微辣或特辣。
- 人均：40 元
- 提示：店内提供免费姜茶，适合登山后驱寒。
三、登山补给建议
- 必带干粮
- 推荐：自热火锅（山顶约 25 元 / 盒）、士力架、坚果。
- 提示：山顶小卖部价格较高，建议在山脚超市购买（如「武功山超市」，位于游客中心附近）。
- 补给点分布
- 中庵：矿泉水 10 元 / 瓶，烤肠 8 元 / 根。
- 吊马桩：泡面 15 元 / 桶，热姜茶 10 元 / 杯。
- 金顶：红牛 15 元 / 罐，自热米饭 20 元 / 盒。
- 提示：雨季可能部分补给点关闭，建议携带雨衣和备用食物。
四、山脚及周边美食
- 老萍乡餐厅
- 位置：景区外麻田镇
- 特色：地道赣菜，推荐「莲花血鸭」「萍乡腊肉炒藠头」，人均 50 元。
- 提示：可顺路购买「武功山多味豆腐」作为手信，10 元 / 盒。
- 芦溪县夜市
- 推荐：「花蝴蝶辣条」（萍乡特产，5 元 / 包）、「盐果子」（腌制果脯，酸甜开胃）。
- 提示：夜市营业时间至 22:00，适合晚餐后闲逛。
五、注意事项
- 饮食偏好
- 景区内菜品普遍偏辣，可要求少辣或免辣（但部分餐厅可能因调料混合难以完全避免）。
- 素食者可选择「聚善缘餐厅」或提前告知服务员调整菜品。
- 价格参考
- 景区内餐饮价格约为山脚的 1.5-2 倍，建议在山脚解决正餐，山顶以简餐为主。
- 特殊需求
- 儿童餐可提前联系餐厅（如「中安度假餐厅」提供鸡蛋羹、小米粥）。
- 携带宠物的游客可选择「趁年华・梦民宿」（提供宠物友好餐饮）。
六、行程搭配建议
- 一日游：
早餐在山脚吃「萍乡炒粉」，午餐在中庵餐厅用餐，晚餐下山后品尝「老萍乡餐厅」。 - 两日游：
第一天登顶后在金顶驿站吃简餐，第二天早餐尝试「艾米果」，下山后体验芦溪夜市。
武功山的美食不仅是味觉享受，更是旅途中的能量补给。合理规划餐饮安排，既能节省开支，又能深度体验当地风味。