在 2025 年的广西，想要品尝地道的串串香，以下几个城市的推荐值得关注：
南宁：新晋网红与老牌经典并存
- 蜀香串串火锅店
位于西乡塘区，2025 年 3 月新开业的门店，主打川味牛油锅底，搭配新鲜腌制的牛肉串、小郡肝等招牌菜品，汤底浓郁香辣，适合喜欢重口味的食客。周边学生群体和年轻上班族较多，性价比高。
- 华阳串根香串串香
连锁品牌在南宁的分店，提供多种口味锅底（如藤椒、番茄）和丰富的串串选择，尤其推荐香菜牛肉、泡椒牛肉等特色串品。门店环境整洁，适合朋友聚会。
- 衡阳秀隆商业街油炸串串
本地特色的油炸串串店，主打乐山风味，食材新鲜，价格亲民。推荐炸里脊肉、土豆、苕皮等，搭配秘制干碟或酱料，口感酥脆香辣。
桂林：市井烟火中的老牌味道
- 三福串串香
位于西城路，开业 16 年的桂林老字号，被称为 “桂林第一家串串火锅店”。鸳鸯锅底香而不辣，清汤锅鲜美，串串种类超过 60 种，推荐牛肉包菜、牛肠、腐竹等，人均约 40 元。
- 王婆香辣卤
府后里的老牌串串店，以香辣卤水为特色，牛肠、鸭胗、肉皮等入味十足，搭配啤酒或冰粉解辣，是本地人夜宵的热门选择。
柳州：新晋网红与特色小店
- 成都老王串串香（白云店）
虽然信息较旧（2023 年），但曾是柳州热门串串店，主打多种牛肉串串（如紫苏牛肉、薄荷牛肉），锅底麻辣鲜香，自助调料台提供折耳根等特色蘸料，适合喜欢尝试新口味的食客。
- 大表嫂串串小吃店
2025 年 1 月新开的小店，位于柳城县，主打本地风味串串，食材新鲜，价格实惠，适合体验地道市井美食。
其他城市：连锁品牌与地方特色
- 玉林：华阳串根香等连锁品牌在玉林有分店，提供标准化的川味串串，适合追求稳定口味的食客。
- 北海、梧州：目前暂无 2025 年最新推荐信息，可关注当地商圈或美食街（如北海侨港风情街）的新晋店铺，或选择连锁品牌如袁记串串香、钢管厂五区小郡肝等。
小贴士
- 热门时段：南宁、桂林的热门店铺（如三福串串香）在饭点可能需要排队，建议错峰前往。
- 口味选择：广西本地串串店多结合川味与本地特色，微辣或中辣更适合大多数游客。
- 连锁品牌：全国知名品牌如袁记串串香、马路边边等在广西主要城市均有分店，适合追求品质和稳定体验的食客。
建议结合大众点评、美团等平台的实时评价，或咨询当地居民获取最新推荐，以确保体验到最地道的广西串串风味。