邢台市的乡村景点丰富多样，涵盖了古村落、生态庄园、休闲农场等多种类型，以下是一些值得一游的乡村景点：
古村落类
英谈村 ：位于邢台市信都区路罗镇，地处太行山东麓深山腹地，距邢台市 70 公里，被誉为 “江北第一古石寨”。这里山清水秀，民风淳朴，三面环山，东面临河，保存完好的传统古建筑规模达 4500 平方米，被列入中国第一批传统村落。 景点 邢台市信都区英谈村
王硇村 ：位于邢台沙河市西部，四面环山，地形隐蔽，以古石楼群而闻名于世，有 “太行川寨” 之称，是目前我国保存最为完好的古代建筑群落之一。整个村庄像座迷宫，个别院落建有隐秘的地窖，村中地势较高的石楼上还建有耳房，用来监视村庄四周动静 。
神头村 ：位于邢台市内丘县中部的南赛乡，太行山脉太子岩东麓，是扁鹊的封地，建村史已有两千多年。村子保存有冀南山乡风貌及其建筑格局，以青石为基本建筑材料，有四合院式、二合院式等，屋顶多以平檐式为主，沿街至今保留着大量的古店铺与茶棚 。
崔路古民居 ：位于邢台市邢台县南石门镇，距离邢台市区仅 10 公里。这里保存着数十座清朝和民国时期的古宅院，规模宏大，建筑精美，文化底蕴深厚，古村落里的古宅规模堪比周庄，文化堪比山西大院。
生态田园类
抱香谷景区 ：位于邢台市信都区龙泉寺乡北和庄村 188 号，是一个拥有休闲观光、生态体验、亲子互动等多种项目的旅游综合体，有冰雪戏雪园、童话乐园等项目 。
红石沟休闲生态农场 ：位于沙河市白塔镇，是白塔镇乡村旅游的核心景点。这里有缤纷的栾卸银杏风景区，秋季如金般耀眼，适合拍照打卡，同时还能参加一年一度的 “中国农民丰收节”，体验丰收喜悦和深厚的农耕文化 。
南和农业嘉年华 ：是南和区的综合性游乐场，设有创意风情馆、农业主题乐园等，是理想的亲子游去处。周边还有和林家庭农场、近心农业生态庄园、珺睿家庭农场等，可体验农耕乐趣，采摘新鲜水果 。
昌盛达农业生态园 ：位于内丘县，集观光、种植、采摘、食宿、娱乐、科普教育于一身，先后荣获省扶贫龙头企业、省新型职业农民实训基地、省四星级休闲农业园区等称号 。