开江位于四川东部，有不少好玩的地方和好吃的美食，以下为你具体介绍：
好玩的地方
- 自然景观类
- 峨城山：位于回龙镇，峰高千仞，山势陡峻，巍峨挺拔，绵亘殊远，蜿蜒至大巴山脉，史称 “治西第一总隘”，有 “西游峨眉、东赏峨城” 之称。这里拥有大面积的绿植和丰富的天然氧气，适合登山、吸氧、踏青等户外运动。
- 宝石湖：国家级水利风景区，位于讲治镇，总库容 1.007 亿立方米，是一座以灌溉为主，集灌溉、城镇生产生活用水、发电、养鱼、航运、旅游等多功能的人工水库，湖光山色优美，可欣赏自然风光，还能体验水上活动。
- 大梁山：位于长岭镇，是达州至万州古道的中心点，横跨万州、开州、梁平、开江三区一县，拥有森林面积达 12 万余亩，海拔高度在 900 米至 1200 米左右，空气清新，负氧离子含量高，是开江四大河流之一的拔妙河源头所在地，在这里可以体验真人 CS、户外烧烤、垂钓、露营、篝火晚会以及果蔬采摘等。
- 历史文化类
- 金山景区：国家 AAAA 级旅游景区，位于普安镇，距县城 4 公里，齐聚金山寺、红色文化陈列馆、藕花深处、藕遇小院、宝泉塔、宝泉夜月等多个景点，历史悠久、人文荟萃。
- 任市陶牌坊：全国重点文物保护单位，位于任市镇达州街西北街口，始建于清光绪八年（1882），是清朝廷诰援清制五品奉政大夫张久封为妻妾所建，具有很高的历史和艺术价值。
- 广福红色文旅之乡：位于广福镇，现有川东游击军指挥部旧址、唐在刚烈士故居、广福小学红色文化教育基地、黑天池、摩崖造像、福龟茶园等特色文旅资源，可以在这里感受红色文化，缅怀革命先烈。
- 休闲娱乐类
- 飞云温泉：国家 AAA 级旅游景区，位于讲治镇，景区面积 800 余亩。水质独特，井水深度 2770 米，水温常年保持在 48℃，富含硫、钙、镁、锶、氟等多种微量元素，是川东地区唯一的医疗热矿泉水，享有 “天下第一医疗温泉”“天下第二汤” 之美誉。景区内设有旋涡流、泡泡乐、温泉鱼疗等 12 个大小功能池，还提供豪华客房、风情小木屋、儿童水上乐园、特色餐饮等服务项目。
- 开街：是集特色美食、休闲娱乐、文化创意和教育培训等多业态于一体的综合性商业街区，是开江首条微缩版 “田城” 示范街，这里有各种店铺和娱乐设施，适合逛街购物、休闲娱乐。
- 稻渔之窗：位于讲治镇，占地面积 300 余亩，由现代化工厂养殖区、“稻田” 种养模式展示区、农事综合服务区、农创文创中心四大部分组成，区内的鱼形建筑、萌趣青蛙、可爱大闸蟹、飞鸟取景框等，沿途打卡拍照非常受游客欢迎，是集考察、观光、文创、农创、产业展销、农事服务于一体的综合功能区。
好吃的美食
- 小吃类
- 李记豆腐脑：开江最具代表性的早餐小吃之一，豆腐脑细腻嫩滑，汤底鲜美醇厚，配上特制的辣椒油和香菜末，口感丰富，味道浓郁。
- 张婆牛肉筋：选用新鲜牛腱子，经过长时间卤制，筋道有嚼劲，麻辣鲜香，让人回味无穷。
- 刘家锅魁：一种传统面食，外形似锅，锅魁皮酥脆内柔软，可以夹入各种馅料食用，咸甜皆宜，常见的馅料有卤肉、凉粉、三丝等，方便携带和食用，是开江人日常喜爱的小吃之一。
- 正餐类
- 秦家豆花饭：用新鲜豆花做成，加上肉末、酸菜、青椒等配料，鲜美酸爽，开胃解腻，是开江人喜爱的午间美食，搭配一碗香喷喷的米饭，简单又美味。
- 黄记红油抄手：抄手皮薄馅嫩，红油汤汁麻辣鲜香，是开江的一道家常小吃，也是当地人招待客人的必备菜肴，一口咬下去，满满的馅料和浓郁的汤汁在口中散开，让人欲罢不能。
- 王记羊肉汤：选用新鲜羊骨熬制，汤色奶白浓郁，羊肉软烂入味，暖身御寒，回味悠长，在寒冷的冬日喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，十分惬意。
- 特色菜类
- 开江豆笋：以优质大豆为原料，传承 300 多年匠人制作技艺，经过特殊加工、烘烤制作、真空包装而成，豆笋口感独特，既可凉拌，也可炒菜、煮汤，味道鲜美，营养丰富。
- 开江板鸭：选用当地优质鸭子，经过腌制、晾晒、烘烤等多道工序制作而成，板鸭色泽金黄，肉质紧实，香味浓郁，是开江的特色传统美食，适合作为礼品赠送亲朋好友。