江西赣州的奇观景点丰富多样，涵盖自然景观与人文景观，以下是一些著名的奇观景点：
自然奇观类
上堡梯田 ：位于崇义县上堡乡，是中国三大梯田奇观之一，被誉为 “世界最大客家梯田”。开发起于先秦，兴于秦汉，大规模开发在明朝。梯田最高海拔 1260 米，最低 280 米，垂直落差近千米，最高达 62 梯层，层层叠叠，从山脚盘绕到山顶，四季景色各异，春天如银带，夏天如绿波，秋天如金链，冬天如白玉。 景点 赣州上堡梯田
三百山 ：地处安远县三百山镇，是东江的源头，也是粤港居民饮用水的发源地。景区集火山构造、奇峰幽壑、清溪碧湖、飞瀑深潭、密林古树、珍禽异兽、怪石险滩、温泉等奇景于一体，“源头群瀑、三百群峰、峡谷险滩、高山平湖、原始林海、火山地貌” 堪称三百山六绝，其中东江第一瀑单级落差 120 多米，气势雄伟。
通天寨 ：位于石城县城东南 5 公里处，因寨上主岩通天岩 “外如两指相箝，内若两掌半合，仰视苍穹似可通天” 而得名。景区有 “石怪、洞幽、泉美、茶香、佛盛” 之美誉，尤以一阴一阳同处一山的奇特景观、完全不经人工雕琢的千佛丹霞、全国罕见的岩面龟裂地貌的通天 “三绝” 富有盛名。
汉仙岩 ：坐落于会昌县筠门岭镇，是赣南最为典型的丹霞地貌景观之一，有 “虔南第一山” 和 “江南小蓬莱” 的美誉。景区由汉仙岩、汉仙湖、盘古山、羊角水堡、汉仙温泉、过江坪古松林等景区组成，有 80 多处景点，如 “群象出山、合掌门、僧帽石、壁立万仞” 等，山清水秀，景色迷人，蕴涵着深厚的八仙文化、盘古文化、客家文化和红色文化。
南武当山 ：位于赣粤交界处，以海拔 864 米的巍峨姿态矗立，以其独特的丹霞地貌而著称，有九十九座丹霞奇峰与 “十里画廊” 的绝美风光，还有金龟出山、玉兔奔月等美丽传说，玻璃天桥和栈道也为游客带来刺激的体验 。
人文奇观类
赣州古城墙 ：始建于汉朝，距今已有两千年历史，是江南现存规模最大的古城墙。它见证了中国历史的沧桑变化，高大雄伟的城墙展示了古代人的智慧，也是赣州一道独特的风景线。
通天岩 ：位于赣州市西北郊 6.8 公里处，是全国重点文物保护单位，国家 AAAA 级旅游区，省级风景名胜区。这里丹崖悠悠，山灵水秀，有 “丹霞地貌独特，石窟文化深厚，文物古迹众多，生态景致宜人” 四大特点，开凿于唐朝，至今保存有大量石龛造像，工艺精湛，形态各异 。
关西新围 ：是赣南地区保存最完整、规模最大、功能最全的客家围屋，被誉为 “东方古罗马城堡”。其独特的建筑风格和布局堪称建筑上的奇迹，围屋呈正方形，边长近百米，四角有炮楼，围内有祠堂、住宅、仓库、厨房等建筑，是了解客家文化和建筑艺术的重要场所。
灶儿巷 ：是一条历史悠久的文化街巷，保留了许多具有历史年代感的建筑，如作坊、店铺、钱庄等。这里的建筑融合了赣南客家风格、徽州建筑风格及西洋式建筑风格，古色古香，充满韵味，漫步其中仿佛穿越回古代。
古浮桥 ：位于赣州市区，始建于宋朝，已有 800 多年的历史，是由缆绳连接一组组浮桥并用钢缆铁锚固定在江面上，具有浓厚的历史感，是赣州的文化名片之一，走在上面可以感受古城的韵味和历史的沉淀。