梅州有许多好玩的景点，自然景观、人文景观丰富多样，以下是一些推荐：
自然景观类
阴那山
概况 ：坐落于梅江平原，位于莲花山脉东北部，与罗浮、南华鼎峙并称 “粤东三胜”，被誉为 “粤东群山之祖”。山巅五峰并聚，主峰玉皇顶海拔 1298 米，山势陡峭。山上苍松翠柏，绿树成荫，拥有情人谷、观音岩等众多景点，还有以生死柏、菠萝顶、无叶顶为独特 “三绝” 的灵光寺。
游玩体验 ：可以选择徒步登山，沿途欣赏自然风光，呼吸清新空气，到达山顶后极目远眺，感受 “一览众山小” 的豪迈，欣赏梅州、潮州和汀州的美景，还能在山间的寺庙中感受佛教文化的庄严与宁静。
五指石
概况 ：位于粤、赣、闽交界之地，由形似五指的拇指宝鼎石、食指罗汉石、中指天竺石、无名指降龙石和小拇指宝盖石组成，以 “雄、奇、秀、险、幽、古” 为特色，汇集了丹霞地貌、原始森林、人文古迹等多种景观 。
游玩体验 ：游客可以在这里体验徒步攀岩的乐趣，穿梭于奇形怪状的岩石之间，欣赏大自然的鬼斧神工，感受丹霞地貌的独特魅力，同时还能探索山中的原始森林，观赏珍稀的动植物资源 。
龙归寨瀑布
概况 ：地处释迦山脉，景色壮丽，气势磅礴，高 125 米，落差 115 米，宽度 62 米，被誉为广东省的黄果树瀑布，享有 “粤东第一瀑” 的美誉。景区内奇花异石、龙蛇逶迤，还有大量的冰臼石群。
游玩体验 ：漫步于登山栈道，从不同角度欣赏瀑布的壮观景色，站在瀑布下方，感受水花飞溅的清凉，在阳光折射下，还能看到空中形成的五彩斑斓的彩虹，令人心醉神迷，也可以在山脚的茶摊品茗赏景，享受惬意时光。
人文景观类
客天下景区
概况 ：由客天下广场、客家小镇、千亩杜鹃园、郊野森林公园、圣山湖五大区域组成，集客家文化、休闲观光、餐饮购物、养生度假于一体，有客家鼎、客家赋、客家迁徙图等十大景点，还有蕴含抱鼓石、石杆旗、马头墙、灯笼等经典客家元素的客天下标志塔。
游玩体验 ：漫步在古色古香的客家小镇街巷中，欣赏精美的客家建筑，感受浓厚的客家文化氛围，还可以参与各种客家民俗活动，品尝地道的客家美食，购买特色的客家手工艺品。
叶剑英纪念园
概况 ：依山傍水，田园青翠，分为纪念景区、人文景区、生态林区和休闲服务四个区域，集旅游观光、红色教育、客家文化、休闲度假于一体，是粤东地区最大的爱国主义教育基地之一。叶剑英故居是典型的粤东地区客家围屋，纪念馆内有四个展厅，通过实物、资料、图片、铜像、视频等再现了叶帅波澜壮阔的一生。
游玩体验 ：在这里可以深入了解叶剑英元帅的生平事迹和伟大贡献，感受他的高尚品德和爱国精神，同时欣赏客家围屋的建筑风格和周边的田园风光，接受红色教育和客家文化的熏陶。
百侯名镇
概况 ：旧称白堠，地处梅州以东，以官厅式古建筑闻名于世，集古镇观光、历史探寻、文化休闲、科教娱乐、民俗体验等功能于一体，是著名的客家古镇，素有 “文化之乡、华侨之乡、人才之乡” 的美誉。整个景区分为 “百侯印象、耕读世家、古巷风韵、墟市旧梦、侯北人家” 等五个区域，有百余座完好的明清建筑。
游玩体验 ：游览陶行知教育基地、肇庆堂、通议大夫第等古建筑，感受古代建筑的精美和历史的厚重，穿梭在古巷中，仿佛能听到历史的回声，还可以体验当地的民俗文化，品尝传统的客家小吃。