瀛湖风景区拥有丰富的自然景观和人文景观，还有多种娱乐休闲项目及特色美食，以下是详细介绍：
自然景观
浩渺湖水 ：瀛湖是陕西最大的人工湖，水域面积达 77 平方千米，湖水清澈，碧波荡漾，湖面时而宽阔洁净，时而蜿蜒曲折，与四周的青山相互映衬，构成了一幅幅优美的山水画卷 。 景点 瀛湖风景区湖水
众多岛屿 ：景区内岛屿众多，素有 “陕西千岛湖” 之称，近百座岛屿形态各异，有的小巧玲珑，有的广袤开阔，岛上植被茂密，绿树成荫，栖息着各种鸟类和野生动物 。
天柱山 ：雄踞于瀛湖之畔，山势陡峭，峰峦叠嶂，登顶远眺，瀛湖美景尽收眼底，山上植被丰富，四季景色各异，春季山花烂漫，夏季绿树成荫，秋季红叶满山，冬季银装素裹。
人文景观
白云寺 ：位于天柱山上，是一座历史悠久的佛教圣地，寺庙建筑宏伟壮观，寺内供奉着众多的佛像，香烟缭绕，梵音阵阵，每年都有大量的信徒和游客前来朝拜和观光 。
牛郎织女石 ：是瀛湖景区的一大特色景观，两块巨石形似牛郎和织女，隔湖相望，栩栩如生，仿佛在诉说着古老的爱情传说，为瀛湖增添了一份浪漫的色彩 。
特大斜拉桥 ：坝下不远是一座我国自行设计并建造的特大钢构斜拉桥，具有世界先进水平，桥梁造型优美，气势恢宏，横跨在汉江之上，与瀛湖的自然风光相得益彰 。
电站枢纽工程 ：电站大坝坝顶总长 541.5 米，坝高 128 米，有 “陕西第一坝” 的美称，当泄洪时，飞瀑高悬，喷珠溅玉，雷霆万钧，蔚为壮观 。
娱乐休闲项目
水上运动 ：景区设有水上运动中心，提供丰富多样的水上运动项目，如摩托艇、水上陀螺、水上飞龙、水上托伞等，让游客在享受清凉的同时，体验刺激的水上运动。
游船观光 ：游客可以乘坐游船或快艇，在湖面上畅游，欣赏瀛湖的湖光山色，还可以登上各个岛屿，深入体验景区的美景和文化 。
休闲垂钓 ：瀛湖是一个理想的垂钓场所，湖中有多种鱼类，游客可以在这里享受悠闲的垂钓时光，放松身心 。
特色美食
瀛湖鱼宴 ：以瀛湖鲜鱼为主要食材，采用多种烹饪方式，如清蒸、红烧、麻辣等，制作出各种美味的鱼类菜品，如麻辣瀛湖鱼、瀛湖酸菜盆盆鱼、野菌瀛湖鱼等，肉质鲜嫩，味道鲜美。
安康蒸面 ：是安康地区的传统特色小吃，将面粉加水和成面团，经过揉、擀、蒸等工序制作而成，搭配豆芽、菠菜等蔬菜，再加入辣椒油、芝麻酱、醋等调料，口感爽滑，味道香辣。
紫阳蒸盆子 ：是紫阳地区的传统名菜，将猪蹄、土鸡、莲藕、香菇等食材放入蒸盆中，用小火慢蒸数小时而成，汤汁鲜美，肉质软糯，营养丰富。