邓州有不少知名景点，涵盖历史文化遗迹、自然风光等多个类型，以下是一些主要景点：
历史文化类
花洲书院 ：国家 AAAA 级旅游景区，始建于宋代庆历年间，是北宋政治家、军事家、文学家、思想家范仲淹任邓州知州期间所建 。书院内有讲学堂春风堂、藏书楼、斋舍等建筑，东侧有百花洲，重修了览秀亭，构筑了春风阁。庆历六年，范仲淹在此写下名篇《岳阳楼记》。书院坐北朝南，中轴线上的五进四院是主体部分，中院的泮池和状元桥是一大特色，西侧为二进一院的范公祠，范公祠北为四进三院的姚雪垠文学馆和邓州名人馆，建筑风格南北结合，中西部为北方风格，东部为江南园林风格。
邓州福胜寺塔 ：位于河南省邓州市城区内古城路步行街西边，始建于宋天圣年间，初建时为 13 级，高 20 余丈，后为元兵燹所毁，现存的梵塔共 7 层，平面呈八角形，塔门向南，高 32.8 米，是一座庄严古朴的仿楼阁式砖塔，有明显的宋塔特色，塔内保存有众多文物，具有较高的历史和艺术价值 。
邓州编外雷锋团展览馆 ：是弘扬雷锋精神的重要场馆，馆内通过大量的实物、图片、文字等资料，生动地展示了邓州编外雷锋团的发展历程和感人事迹，在这里可以深刻地感受到雷锋精神在邓州的传承与发扬。
邓州古城墙 ：见证了邓州的历史变迁，虽然部分城墙历经岁月有所损毁，但依然能看出其当年的雄伟，城墙上的砖石承载着往昔的战火与和平，走在古城墙上，仿佛能穿越回古代的邓州。
习氏宗祠 ：建筑庄重典雅，是习氏家族的重要文化遗产，有着浓厚的家族文化氛围，展示了习氏家族的历史渊源和家族传统，对研究姓氏文化有着重要的意义。
自然风光类
杏山地质公园 ：以其独特的地质地貌吸引着众多游客，这里有奇特的岩石、壮观的峡谷等自然景观，游客可以在这里探索地球的奥秘，欣赏大自然的鬼斧神工，同时，山上植被丰富，空气清新，是休闲度假的好去处。
湍河国家湿地公园 ：景色迷人，有大片的湿地、清澈的河水、丰富的鸟类资源，沿着河岸漫步，可以欣赏到湿地的生态之美，听到鸟儿欢快的歌声，是人们亲近自然、放松身心的好地方。
民俗文化类
台湾村 ：聚居着台湾高山族的后裔，他们保留着独特的民族文化习俗，从建筑风格到生活方式，都有着浓郁的台湾风情，游客在这里可以体验到独特的少数民族文化。
邓国春秋园 ：是对邓国历史文化的集中展示，园内有邓国历史博物馆等建筑，通过各种展品和展示手段，讲述着邓国的起源、发展和兴衰，是了解邓州古代历史的重要窗口。