在平遥景点可以考虑做以下几类生意：
文化体验类
旅拍服务 ：平遥古城独特的建筑风貌和深厚的文化底蕴为旅拍提供了绝佳的背景。商家可提供古装、晋商服饰等特色服装租赁及化妆、摄影服务，帮助游客留下独特的旅行纪念。据统计，平遥古城内的旅拍商家已发展至 500 余家，截至 2024 年 4 月底，旅拍行业实现经营收入 2500 余万元 。
传统手工艺体验店 ：开设如剪纸、推光漆器制作、平遥布鞋制作等手工艺体验店，让游客亲自参与制作过程，既能感受传统文化的魅力，又能带走独一无二的手工艺品。
餐饮美食类
特色餐厅 ：主打平遥当地特色美食，如平遥牛肉、平遥碗托、栲栳栳、过油肉等传统晋菜，为游客提供地道的美食体验。像洪武记饭店、老赵家山西铜火锅等在当地都非常受欢迎 。
小吃摊和饮品店 ：投资相对较小，可经营烤串、糖葫芦、沙棘汁、老陈醋酸奶等小吃和饮品，满足游客在游玩过程中的零食和解渴需求 。
住宿类
特色民宿 ：将传统的平遥民居改造成民宿，保留古建筑的外观和内部结构，提供具有当地特色的住宿体验，让游客感受古城的宁静与古朴。许多游客为了更好地体验古城氛围，会优先选择住在古城内的民宿 。
主题客栈 ：打造以晋商文化、明清文化等为主题的客栈，从房间布置到服务细节都融入主题元素，为游客提供沉浸式的住宿体验。
商品零售类
文创产品店 ：开发与平遥古城文化相关的文创产品，如古城建筑模型、文化衫、明信片、钥匙链、冰箱贴等，将文化元素与现代设计相结合，满足游客的购物需求。
特产店 ：销售平遥牛肉、平遥陈醋、太谷饼等当地特色产品，为游客提供方便的购物选择。可以推出礼盒装，方便游客携带和送礼。
休闲娱乐类
茶馆或咖啡馆 ：在古城内开设一家具有古色古香的茶馆或咖啡馆，提供品茶、咖啡和休闲的场所，让游客在游玩之余可以放松身心，欣赏古城的风景。
民俗表演场馆 ：组织平遥当地的民俗表演，如平遥竹马、平遥秧歌等，为游客提供文化娱乐活动，丰富游客的旅游体验。