以下是五华的一些生态景点：
七目嶂省级自然保护区
地理位置 ：地处五华县长布镇的西北端，距长布镇政府约 18 公里，北与龙川县交界，西与东源县毗邻，南与紫金县接壤 。
自然景观 ：保护区内海拔逾千米的山峰有 16 座，主峰七目嶂是五华县最高峰，海拔高度为 1318.6 米。登上主峰远眺，可俯瞰五华、龙川、东源、紫金、兴宁、梅县、和平等七个县。区内群峰竞秀、林海茫茫，还有高崖飞瀑，飞珠溅玉，山溪见底，流水潺潺 。
动植物资源 ：有 “物种宝库，粤东明珠” 的美誉，现存物种近 2000 种，其中属国家级重点保护的濒危植物就有 54 余种，如桫椤群落。还有陆生脊椎野生动物 246 种，其中国家一级保护动物中华穿山甲、小灵猫等，国家二级保护动物白鹇、豹猫、蟒蛇等 30 多种 。
益塘水库
地理位置 ：位于广东省梅州市五华县西北部 。
自然景观 ：集雨面积 251 平方公里，库容 1.65 亿立方米，库区水面 1.2 万亩，山地 2 万多亩，是梅州市最大的水库。库内有大小库湾 300 多个，各具特色的小岛 15 个，山水相映成趣，素有广东 “小千岛湖” 美称。秋冬季节，常有大雁、白鹭、野鸭等飞禽翔鸟成群结队落栖水库，构成独特的自然景观 。
人文景观与休闲设施 ：陆上游览线路有青龙山景区休闲生态长廊、情人悠道及杜鹃花走廊、五福将军庙及益塘寺大佛、石雕一百罗汉图及十二生肖铜像、水库边上钓鱼台、生态烧烤场等景点，还可在此品尝到当地种植的荔枝等水果。
鸿图嶂
地理位置 ：地处广东东部的丰顺、五华、揭西三县交界的莲花山脉中段，位于五华县郭田镇与丰顺县八乡山镇、揭西县五经富和京溪园镇毗邻 。
自然景观 ：海拔约 1277.4 米，是粤东第二高峰，山坡平缓，山顶建有鸿图亭，与电视差转台等互为对望，连成美丽的高山风光。在这里白天可远眺五华、汤坑、兴宁等，晚上可赏月亮看星海，清晨能观日出，还可以看到风起云涌的云海，隆冬时节有冰雪雾凇奇观，漫山遍野白茫茫一片 。
植被资源 ：区域内植被主要以亚热带常绿阔叶林为主，还有部分针阔混交林，海拔较高的地方以低矮灌丛和草甸为主，植物种类丰富，有维管束植物 264 种分属于 84 科 168 属 。
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