你可能想问的是洛阳有什么好吃的以谷子为原料的美食，或者是洛阳哪里的谷子好吃。以下为你分别介绍：
洛阳好吃的谷子美食
小米粥 ：选用优质的洛阳本地谷子加工而成的小米，煮出的小米粥口感醇厚，营养丰富。小米粥熬制时，随着水分的蒸发，小米中的淀粉等营养成分会逐渐释放出来，使得粥变得浓稠，香气四溢。在洛阳的大街小巷，很多早餐店都会供应小米粥，搭配油条、包子等食物，是非常受欢迎的早餐选择。
洛铲稻宝 ：这是一道为世客会创意打造的特色菜品，选用洛阳周边县区的各类本地谷物，如绿豆、高粱、麦仁等，当然也少不了谷子加工成的小米，将其蒸熟并混合炒制，最后用 “洛阳铲” 作为盛菜器皿，不仅口感丰富，还能让食客了解到洛阳独具特色的考古文化 。
糊涂面 ：河南的特色主食之一，其中就会用到小米。将小米与面条一起煮，再加入青菜、花生、黄豆等食材，煮出的糊涂面味道浓郁，口感丰富，既有小米的香甜，又有面条的劲道，是洛阳人餐桌上常见的美食。
洛阳好吃的谷子产地
偃师区邙岭镇 ：邙岭镇位于偃师区北部，地势高昼夜温差大，有效积温高，光热资源丰富，这里长出的谷穗饱满圆润，打出的小米口感醇香、营养价值较高，一直以来深受消费者喜爱。邙岭小米颗粒完整、色泽鲜黄，蒸出来的米饭香味浓郁，软而不黏结，熬出来的米汤香糯、汤色纯正 。
伊川县 ：伊川贡小米源自大清乾隆年间，乾隆帝品尝后下旨岁岁供奉，“伊川贡小米” 自此名扬京师。伊川贡小米精选上等优质原料，集绿色、天然、健康于一体，色黄质柔，余香弥久 。