泉州旅游资源丰富，涵盖历史文化遗迹、自然风景名胜、民俗文化体验及休闲娱乐等多种类型的景点，以下是一些主要游玩的景点：
历史文化遗迹类
开元寺 ：福建规模最大的佛教寺院，位于泉州市鲤城区西街 176 号。始建于唐初，寺内沿中轴线依次建有紫云屏、山门、拜亭、大雄宝殿、甘露戒坛、藏经阁等建筑，两侧还有诸多附属建筑。镇国塔、仁寿塔两座石塔是我国现存最高石塔。寺内千年古桑更是见证了岁月变迁 。 景点 泉州开元寺
清净寺 ：坐落于涂门街，是国内用花岗石和辉绿石建造的典型阿拉伯中亚风格清真寺，也是我国现存最早的伊斯兰教三大教寺之一，寺内保存有诸多汉文和阿拉伯文的石刻，以及明成祖颁发的《敕谕》碑刻 。
府文庙 ：在鲤城区中山路泮宫内，是我国东南现存规模最大的孔庙，始建于北宋，现有建筑保持清初原貌。主体建筑大成殿为典型的宋代重檐庑殿式、抬梁式木构架，庙内陈列有祭孔礼器、乐器和泉州历代名人遗著遗物等文物 。
天后宫 ：位于泉州市区天后路，是海内外现存妈祖庙中建筑年代最早、规格最高、规模最大的古建筑，妈祖信仰也由此传播到世界各地 。
蔡氏古民居 ：位于南安官桥漳里村，是国家级重点文物保护单位。由蔡启昌及其子蔡资深于清同治年间至宣统三年兴建，现存 17 座较为完整的宅第，是 “闽南建筑的大观园” 。
自然风景名胜类
清源山 ：位于泉州市丰泽区泉山路，有 “闽海蓬莱第一山” 之称，山上有中国现存最早最大的老子石雕造像，景区由清源山、九日山、灵山圣墓三大区域组成，有三十六洞天，十八胜景 。
牛姆林 ：地处永春县下洋镇西塔村，又称姆林山，因 “势若牛姆、孕崽怀宝” 而得名，是闽南地区保留最完好、最具特色的原始森林群落，享有 “闽南西双版纳” 之美誉 。
石牛山 ：位于德化县，以奇峰、怪石、古木、茂竹、幽洞、飞瀑闻名，因山上有一巨石形似神牛而得名，是我国两处古火山放射状爆发口之一，山中名观石壶祖殿是闽台两地著名的道教圣地 。
九仙山 ：位于德化西北部的赤水、上涌、大铭三镇交界之地，因昔日有九名道士在此修道成仙而得名，有云海、云瀑、佛光等胜景，冬天还有雾凇奇观，奇石和幽洞堪称一绝 。
民俗文化体验类
泉州西街 ：泉州最早开发的街道和区域，保留着大量具有历史原貌的建筑，有众多老字号店铺和特色小吃，还能欣赏到东西塔美景，在这里可以体验到最纯正的泉州民俗风情。
源和 1916 创意产业园 ：曾是百年老字号源和堂蜜饯厂，后改造为创意园区，有闽南文化交流中心等展示空间，以及各种特色餐饮店，是泉州的 “文化会客厅”，可感受泉州的文化创意和时尚氛围 。
泉州少林寺 ：即南少林寺，位于丰泽区东禅仁风村 3 号，在这里可以在观音阁看造型奇特的荷瓶观音，在演武堂看少林武术表演。
休闲娱乐类
崇武古城 ：位于惠安县崇武镇海门村海马巷 41 号，是中国南方一座比较完整的石头城，集滨海风光、历史文物、民俗风情、雕刻艺术于一体，有中国八大最美海岸线之一的崇武海岸。
石狮黄金海岸 ：位于石狮市黄金海岸度假村内，是一个集旅游观光、休闲娱乐、餐饮购物、养生度假于一体的滨海旅游度假区，有金沙游乐园、海底世界、海豚表演馆等游玩项目。