连州的特产丰富多样，涵盖了食品、茶叶、工艺品等多个类别，同时拥有自然景观与人文景观兼具的众多景点，以下是详细介绍：
特产
水果类
连州鹰嘴桃 ：主要产地在连州市龙坪镇、西江镇、九陂镇等。果实近圆形，果顶有鹰嘴状突起，果皮大多浅绿色，部分有红晕，外表有厚密细绒毛。果肉淡绿色，近核处紫红色，粘核，皮薄肉厚，肉质爽脆，味甜有蜜味，香气纯正 。 美食 连州鹰嘴桃
连州水晶梨 ：连州特产三宝之一，是全国农产品地理标志产品。有六月雪、新世纪水晶梨等多个优良品种，果实个大浑圆，外形靓丽，果肉细滑爽脆，糖分高，口感好且上市早 。
腊味类 ： 东陂腊味 有三百多年历史，是国家地理标志保护产品，包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种。其工艺特点是利用当地自然条件风干，不经烘烤或烟熏，不添加亚硝酸盐和防腐剂，腊香浓郁，甜咸适中，香嫩爽口，回味悠长 。
蔬菜类
连州菜心 ：连州蔬菜中的 “名品”，有上千年种植历史。连州秋冬季节昼夜温差大，非常适宜冬种菜心生长，种植出来的菜心清甜、细嫩、爽口汁多，深受粤港澳食客喜爱 。
星子红葱 ：广东省连州市星子镇的特产，国家地理标志认证产品。葱头色泽鲜红，粒大饱满、表皮紫红、香辣味浓、营养丰富，葱油含量高，是中式菜肴佐料中的佳品，也可作为中药 。
茶叶类 ： 连州白茶 也称藤婆茶，是连州三宝之一，为野生纯天然无污染植物。含有黄酮类、水杨梅素、叶绿素、维生素及丰富的微量元素锰，具有清热、润肺、解暑消毒的作用，口感清香醇厚，入口微甜，滋味爽，回味悠长 。
工艺品类
连州刺绣 ：属于粤绣的组成部分，历史文化源远流长。连州生产的刺绣旗袍、结婚礼服、被面、方巾、手袋和扎染绸等，畅销海内外 。
连州根雕 ：艺术孕育于层峦叠嶂的大山之中，奇山秀水间生长的树根，因势象形，各具情态，掘出地面便是一件不假矫饰的艺术佳作 。
景点
自然景观类
连州地下河 ：国家 5A 级景区，是一个亚热带喀斯特地貌的典型巨型天然石灰岩溶洞。洞内四季气温保持在 18℃左右，空气清新，冬暖夏凉。溶洞分上中下三层，可供游览面积达 6 万平方米，有地下暗河，河水清澈见底，两岸石钟乳、石笋、石柱等形态各异，在灯光的映照下奇幻无比。
湟川三峡 ：由龙泉峡、楞伽峡、羊跳峡三道峡谷组成，两岸茂林修竹、山花烂漫，瀑布飞泻，山势收缩如刀切之齐，河面狭窄如无路可行，江水清澈，潭水碧绿，如诗如画。
广东天湖森林公园 ：位于连州市东北 20 公里处，公园内有高山湖泊 “天湖”，湖水清澈，周围群山环抱，森林茂密，有许多珍稀动植物，是休闲度假、避暑疗养、观光旅游的好去处。
大东山 ：以温泉、瀑布和原始森林为主要特色，这里山高林密，峡谷幽深，溪流潺潺，有多处温泉资源，水温适中，含有多种对人体有益的矿物质，是疗养度假的好地方。
人文景观类
慧光斜塔 ：位于连州市慧光路，是我国最斜的古塔之一，始建于南北朝宋泰始四年（468 年），塔高 49.86 米，塔身向西南倾斜，倾斜度达 1.0472 米，虽历经千年风雨仍屹立不倒，具有较高的历史、科学和艺术价值。
燕喜文化园 ：园内有燕喜亭、流杯亭、振鹭亭等古建筑，还有韩愈、刘禹锡等名人的石刻题字，文化底蕴深厚，是了解连州历史文化的重要窗口。
连州市博物馆 ：馆内收藏了大量的历史文物、书画作品、民俗文物等，展示了连州从远古时代到现代的历史变迁和文化发展，是学习和研究连州历史文化的重要场所。
丰阳古村 ：始建于南唐末年，距今已有一千多年的历史，全村姓吴，祖始吴敬元是南唐末年的征南元帅。古村遗存着丰富的宋代人文景观和完好的明、清建筑，有一间古庙、二条古街、三间祠堂、四座门楼，体现了丰阳深厚的历史文化底蕴。