綦江有不少寨子景点，以下是一些比较知名的：
莲花保寨
地理位置 ：位于綦江区三角镇红岩坪，地处老瀛山景区内。
历史渊源 ：历史可以追溯到南宋宝祐四年，蒙军入川时，川内各地百姓四方躲藏，据险而居，于是构建了莲花保寨，利用丹霞地貌的自然条件，形成了一道道难以攻克的防线。
特色景观 ：这里不仅有坚固的防御工事，如寨门、寨墙等，还因 2003 年意外发现众多恐龙足迹而闻名，包括甲龙类、鸟脚类、兽脚类恐龙以及翼龙类和古鸟类的足迹，数量之多、保存之完好，在世界范围内都极为罕见。
文明堂（岳家岩寨子）
地理位置 ：位于綦江区新盛街道。
历史渊源 ：始建于 1854 年，清咸丰年间，一伙流匪路过岳家岩准备偷袭抢劫当地老百姓，村民们躲进文明堂并做好防御准备，成功抵御了匪徒的攻击。
特色景观 ：大门是木头的，外面包裹着红铁外衣，拇指粗的铁钉牢牢地钉在门板上，坚固厚重。城墙上有架枪架炮的石头眼子，防御功能依然可见。寨子内还住着一对老年夫妻，生活气息浓厚。
陈平寨（石梁岗古寨）
地理位置 ：位于綦江区新盛街道。
历史渊源 ：由陈姓、李姓和杨姓共建于清道光十八年，关于寨子名字的第一个字存在争议，当地人习惯叫它 “石梁岗古寨”。
特色景观 ：建在离山脚 600 米的山堡上，坐东向西，呈四方形，东、南为荒坡，北面为坡土，西面是稻田。城墙全是由长条石块砌成的防护石墙，缝里生长出一些小草，城墙上树木茂密。寨子里还留存着水槽、风车等农村物件。