泉州城西有不少值得一游的景点，以下是一些主要的景点介绍：
西街及周边
西街 ：泉州最早开发的街道，早在宋朝就是商贸中心，距今超 1300 年。这里保留了大量历史原貌建筑，有开元寺、东西塔等 20 多处各级文物保护单位，古大厝、木楼群等展现着闽南建筑的独特魅力。街道热闹繁华，充满市井生活气息，还汇聚了众多泉州老字号和名小吃，如亚佛春饼皮、面线糊、秉正堂石花膏等 。 景点 泉州西街
开元寺 ：位于西街 176 号，是福建省内最大的佛寺，也是我国东南沿海地带重要的文物古迹。始建于唐垂拱二年（686 年），寺院内最著名的莫过于东西双塔，是我国现存最高的宋代石塔，与大雄宝殿成 “品” 字形布局 。
钟楼 ：始建于 1934 年，融合了闽南风格，处于城市的交汇点。四座永不停歇的时钟见证了泉州的时过境迁，也是泉州的标志性建筑之一。
石笋公园 ：位于福建省泉州市鲤城区西南郊，晋江北岸防洪堤外龟山，属于浮桥街道辖区。公园因北宋留存至今的石笋而得名，石笋高约 4 米，由七段花岗岩迭垒而成，造型奇特古朴。园内的接官亭为市级文物保护单位，创建于宋朝，传说为迎接宋幼主莅泉而建，明朝万历年间重修，宫内现存有明朝探花张瑞图亲题对联等珍贵文物。“笋江月色” 是泉州古八景之一 。