桂林梯田一般指龙脊梯田，它是以梯田稻作农耕文化为主体，集自然景观与少数民族人文景观相结合的风景名胜区 。以下是具体介绍：
自然景观类景点
规模宏大壮观 ：龙脊梯田总占地面积约为 70.16 平方千米，覆盖了小寨、大寨、平安、龙脊等 11 个行政村。梯田分布在海拔 300 米至 1100 米之间，层级可达 1100 多级，坡度大多在 26° 至 35° 之间，最大坡度达 50° 以上，从流水湍急的河谷，到白云缭绕的山巅，凡有泥土的地方，都开辟了梯田 。 景点 桂林龙脊梯田
线条丰富优美 ：梯田的线条丰富多彩，以曲线为主，赋予人们一种动态美。金坑梯田还有象形美，有的梯田连片看像山鹰展翅，有的如七星伴月，有的则是典型的梯形图形，还有花边田等。
四季景色各异 ：春季水满田畴，梯田如层层银带；夏季佳禾吐翠，似道道绿波；秋季稻穗沉甸，像座座金塔；冬季雪兆丰年，若群龙戏水，四季各有神韵，吸引着游客在不同季节前来观赏。
人文景观类景点
悠久的历史文化 ：龙脊梯田具有 2300 多年的历史，在秦汉时期形成梯田耕作方式，在明清时期基本达到现有规模，是壮族和瑶族等少数民族祖先辛勤劳作和智慧的结晶，见证了当地农耕文明的发展历程 。
独特的民族风情 ：景区内居住着壮族和瑶族等少数民族，他们世代和睦相处，保留了许多传统习俗和建筑风格。游客可以欣赏到独特的干栏式建筑，感受壮族人民的智慧与勤劳；还可以观赏红瑶妇女蓄长发的传统习惯，体验瑶族文化。
丰富的民俗活动 ：这里有以梯田农耕为代表的稻作文化、以 “白衣” 为代表的服饰文化、以干栏民居为代表的建筑文化、以铜鼓舞和弯歌为代表的歌舞文化和以 “龙脊四宝”（龙脊茶叶、龙脊辣椒、龙脊水酒、龙脊香糯）为代表的饮食文化。此外，在一些特殊的节日和季节，还会举办各种民俗活动，如农历四月初八的牛王节、六月初六的晒衣节等，让游客深入体验当地的民俗风情。