广东梅州景点丰富多样，涵盖自然景观、历史文化遗迹、客家文化代表地等，以下是一些著名景点介绍：
自然景观类
阴那山 ：坐落于梅江平原，位于莲花山脉东北部，与罗浮、南华鼎峙并称 “粤东三胜”，被誉称为 “粤东群山之祖”。山巅五峰并聚，称五指峰，主峰玉皇顶海拔 1298 米，山势陡峭。山上苍松翠柏，绿树成荫，拥有情人谷、观音岩、水帘等景点，而山上的灵光寺有生死柏、菠萝顶、无叶顶等独特的 “三绝” 。 景点 梅州阴那山
龙归寨瀑布 ：地处释迦山脉，景色壮丽，气势磅礴，似彩练、如崩雪，高 125 米，落差 115 米，宽度 62 米，被誉为广东省的黄果树瀑布，享有 “粤东第一瀑” 之美誉。景区内奇花异石、龙蛇逶迤，还有大量的冰臼石群 。
五指石 ：位于粤、赣、闽交界之地，由形似五指的拇指宝鼎石、食指罗汉石、中指天竺石、无名指降龙石和小拇指宝盖石组成，以 “雄、奇、秀、险、幽、古” 为特色，汇集了丹霞地貌、原始森林、人文古迹等景观，还有 “一线天”“聪明泉”“仙人床” 等奇特自然景观 。
神光山 ：又称挂榜山，林深叶密，曲径通幽，以自然风光为特色，融宗教文化、历史文化、客家文化于一体，素有 “梅州后花园” 之美誉。景区林木茂盛，古迹甚多，主要有神光寺、祖师殿、墨池寺三大寺庙，以及望兴亭、慈母亭、映读亭、山顶平台等亭台楼阁 。
历史文化类
叶剑英纪念园 ：依山傍水，田园青翠，分为纪念景区、人文景区、生态林区和休闲服务四个区域，集旅游观光、红色教育、客家文化、休闲度假于一体，被誉为粤东地区最大的爱国主义教育基地。园内的叶剑英故居是粤东地区客家围屋，左侧后角边两间是叶剑英少年时的卧室和书房，纪念馆前矗立着叶剑英元帅的坐像，馆内有四个展厅，通过实物、资料、图片、铜像、视频等再现了叶帅波澜壮阔的一生 。
千佛塔 ：坐落于梅州东郊山顶，始建于南汉大宝八年，距今已有一千多年历史，堪称中华传统文化艺术的瑰宝，也是梅州古城的标志性建筑，素有 “岭南明珠” 之美誉。此塔飞檐斗拱，共有七层，高为 4.2 米，呈四方形，塔底边长 1.6 米，为生铁铸就，每面铸有大小佛像 250 个，四面合计一千尊佛，故名千佛塔。佛塔位于千佛塔寺内，寺内还设有山门、护塔、观音殿、罗汉像等 。
东山书院 ：位于东山状元桥畔，始建于清乾隆十一年，为当时嘉应知州王者辅任内所建的梅州最高学府。书院建筑宏伟，气势雄伟，是中国古代建筑的典范之一，书院内有许多古老的建筑和碑碣，保存完好，具有很高的历史和文化价值。
百侯名镇 ：旧称白堠，地处梅州以东，以官厅式古建筑闻名于世，集古镇观光、历史探寻、文化休闲、科教娱乐、民俗体验等功能于一体，是著名的客家古镇，素有 “文化之乡、华侨之乡、人才之乡” 的美誉。景区分为 “百侯印象、耕读世家、古巷风韵、墟市旧梦、侯北人家” 等五区域，有百余座完好的明清建筑，主要景点有陶行知教育基地、肇庆堂、通议大夫第等 。
客家文化类
客天下景区 ：由客天下广场、客家小镇、千亩杜鹃园、郊野森林公园、圣山湖五大区域组成，集客家文化、休闲观光、餐饮购物、养生度假于一体，被誉为 “客家文化的摇篮”。景区内有客家鼎、客家赋、客家迁徙图等十大景点，展现了 “客家大美、文化大美、山水大美” 的景象，还有客天下标志塔，蕴含抱鼓石、石杆旗、马头墙、灯笼等经典的客家元素 。
雁南飞茶田 ：背依阴那山，融茶叶生产、加工和旅游观光、休闲度假于一体，既是一座美丽的茶园，也是一个非常雅致的度假村，被誉为 “粤东的绿野仙踪”。茶园地势起伏，青翠葱茏，拥有雁南飞神石、雁南飞大道、茶情阁等景点，在这里不仅可以欣赏茶园、品尝茶叶，学习传统的茶文化，还能参与采摘体验、茶叶制作 。
中国客家博物馆 ：是一个能让游客深入了解客家文化等相关内容的专题博物馆，馆内收藏了大量与客家文化相关的文物、史料、艺术品等，通过各种陈列展览和展示手段，全方位展示了客家的历史渊源、文化传承、民俗风情等，是了解客家文化的重要窗口 。
坪山梯田 ：位于大埔县大东镇，有深厚历史文化底蕴和丰富人文资源，自然生态优美，千亩梯田闻名，被誉为 “广东元阳”。春季千亩油菜花基地景色迷人，不同季节景色各有独特魅力，吸引了众多摄影爱好者和游客，还被评为广东省级摄影家采风创作基地 。