彭水的景点丰富多样，涵盖自然景观与人文景观，以下是一些主要景点：
自然景观类
阿依河景区 ：国家 5A 级旅游景区，全长 21 公里，融山、水、林、泉、峡于一体，集雄、奇、险、秀、幽于一身。河水清幽，景色绝美，既可踏上悬空栈道，探秘幽幽河谷一线天和青龙谷奇景，也可登上亚洲第一全户外观光电梯，感受急速下降的惊险刺激，还能体验激情漂流，感受 “男人的心跳、女人的尖叫”。 景点 重庆彭水阿依河景区
乌江画廊景区 ：国家 4A 级旅游景区，江水清澈澄碧，时而平湖泛波，时而峡谷激流，两岸奇峰对峙、飞瀑流泉、嵯峨怪石、古树苍藤，一步一景，处处如画，号称 “千里乌江，百里画廊”，清代诗人翁若梅赞誉 “蜀中山水奇，应推此第一”。
摩围山景区 ：国家 4A 级旅游景区，平均海拔 1500 米，森林覆盖率达 95%，常年平均气温 14.9℃，是养生度假、避暑纳凉、看冰赏雪、享受户外的首选胜地。景区内有一线天地缝、百里石林、千仞绝壁、万丈天坑、飞云口、雾凇等奇特的地质奇观和生态景观。
阿依林海景区 ：国家 3A 级旅游景区，位于彭水县东北部，地处普子镇、芦塘乡、联合乡交界处，属于大坪盖山巅地带，距彭水县城 42 公里。景区生态环境优良，有近 3 万亩红豆杉基地，拥有 “万亩红豆杉林”“亿年石林” 等珍稀景观，被誉为 “红豆杉康养之地”。
人文景观类
蚩尤九黎城景区 ：国家 4A 级旅游景区，中国最大的苗族传统建筑群，由标志门楼、九道门、九黎宫、九黎部落、北斗七星、苗王府、蚩尤大殿等 40 余处单体景观建筑构成。这里不仅可以观赏九道门、九黎宫、九黎神柱 3 项创世界基尼斯纪录的建筑，还能体验苗族传统技艺，感受非遗魅力，品苗家特色美食，体验韵味独特的长桌宴。
郁山古镇 ：渝东南第一历史文化名镇，是 “盐丹文化” 的发祥地，曾是县、郡、州的治所地，养育了中国第一个女实业家巴寡清，接纳了唐朝太子李承乾、李忠，迎接过大诗人黄庭坚，欢送过大元帅贺龙。古镇内千年前的历史遗存随处可见，饮食文化极为丰富，晶丝苕粉、擀酥饼、鸡豆花等闻名县内外。
鞍子苗寨民族风情园 ：设有石磨岩苗寨、神皇岍苗寨和云盘苗寨等，是展示苗族街巷、歌舞、村落、文化习俗和自然山水风光的民族风情旅游景区，这里群山绵延，溪河纵横，是彭水苗族聚居最多、苗寨保存最完整、苗俗习惯最浓郁的山乡，著名的苗歌曲调 “娇阿衣” 就源自于此。
周家寨 ：位于乌江画廊精品段上，与酉阳龚滩古镇、贵州省洪渡镇毗邻，景区面积 20 平方公里，森林覆盖率达 80% 以上，有怪石迷宫、水月洞天、天下第一剑、十里平湖等景点，建有 10 公里登山健身步道、30 万平方米钓鱼基地等休闲娱乐场所。