泉州金井的景点丰富多样，涵盖了历史文化古迹、自然风光以及特色渔村景观等，以下是一些主要景点：
历史文化古迹类
福全古城：始建于明朝洪武年间，是晋江市唯一保存相对完整的古城，城墙、城门、城楼等建筑遗迹依然可见。古城东临台湾海峡，北接深沪镇，南连围头湾，曾是重要的海防要塞，也是商贾集散地，在这里可以感受古城人民的风土人情，领略历史的沧桑变迁2。景点 泉州金井福全古城
西资岩寺：又称大佛寺，位于金井镇岩峰村卓望山，寺内有三尊大石佛，其中一尊大石佛身高 4.5 米，宽 1.62 米，足下仰莲座高 0.9 米，是省级重点文物保护单位。寺庙建筑风格独特，气势恢宏，周边山林环绕，清幽宁静，是闽南地区佛教文化的重要代表地之一。景点 泉州金井西资岩寺
围头八二三战地公园：这里是 “八二三炮战” 的主战场，是福建省国防教育基地。公园内保留了大量的炮战遗迹，如炮台、碉堡、防空洞等，还设有展览馆，展示了炮战的历史背景、经过以及相关的文物资料，真实地展现了当年炮战的激烈场景，是进行爱国主义教育的重要场所。
自然风光类
月亮湾景区：位于金井镇围头村海岸线东南角，是国家 AAA 级景区围头村的三大海湾之一。这里有怪异的海蚀石，是大陆距大金门岛最近的点之一，仅 5.2 海里，天气晴好时，肉眼就能望见金门岛。景区内还有一座高粱酒瓶形状的雕塑，上书 “两岸一家亲 共饮一江水” 十个大字。月亮湾沙滩长达 2000 米，沙质细腻，在阳光照耀下泛着金色光芒，周边配套设施相对完善1。景点 泉州金井月亮湾景区
石圳海滩：距离福全古城不远，海滩上有独特的变质岩礁石，是著名的平潭 — 南澳变质带的一部分，具有重大的科研价值，也是深沪湾国家地质公园的重要组成部分，与深沪湾古森林遗址同属国家级自然保护区。在这里还可以近距离观赏高大的福建能源风力发电站，风车与海滩景色相互映衬，别具一格2。景点 泉州金井石圳海滩
金井南江海边彩虹道：金井镇南江村的海边彩虹道自 2024 年 12 月底竣工以来，迅速成为网红打卡点。其独特的海岸线风光，搭配上彩色的道路，吸引了众多游客前来拍照打卡，而且周边还设有餐车，游客可以在欣赏美景的同时享受美食6。
特色渔村景观类
围头村：被誉为 “海峡第一村”，是一个具有 1200 多年历史的古村落，与金门岛隔海相望，天然海岸线长达 6500 米。这里有金沙湾和月亮湾两处美丽的海滩，沙滩宽广，海水湛蓝，水质清澈，沙粒细软绵柔。围头村还是泉州最早的对外贸易港口之一，也是最早实现闽台民间往来的港口，水产丰富，在这里可以感受滨海文化、渔村文化、华侨文化、战地文化等的完美融合4。景点 泉州金井围头村
塘东村：有着 700 多年的历史，是个保存完好的闽南特色古村落。村中保留着大量明清时期的红砖古厝、民国时期的番仔楼以及解放初期的石构民居。村中的沙滩水质清透，沙滩洁白，沙质细腻，在沙堤上还可以看到一道道暗黑色的线条，据说是由铁等金属物质形成的沙带，漂亮的小贝壳和小螃蟹在沙滩上随处可见，闽南风情的建筑和滨海风光相结合，形成了独特的人文气质4。