淮安和盐城的景点丰富多样，以下为你详细介绍：
淮安景点
历史人文类
周恩来纪念馆：位于淮安市淮安区永怀路 2 号，是为纪念周恩来而建，建筑庄严肃穆，有很多珍贵实物和事迹介绍，能让人深入了解周恩来的一生。
周恩来故居：位于淮安市淮安区驸马巷 7 号，是清咸丰到光绪年间建造的苏北民房，周恩来诞生于此并度过 12 个春秋，在这里可看到他诞生的房间、家人卧室等，还有古井、菜地、一品梅等景观。
河下古镇：位于淮安市淮安区花巷，历史文化深厚，有众多名人故居，古色古香，能感受独特的淮安历史风貌。
中国漕运博物馆：位于淮安市淮安区漕运广场内，在漕运总督署遗址附近，可在此了解中国漕运的历史。
主题公园类
淮安西游乐园：位于淮安市经济技术开发区西游大道 6 号，以西游文化为主题，有很多精彩的游乐项目和演出，适合亲子游玩。
淮安楚韵文旅度假区：位于淮安市淮安区翔宇大道 640 号，集文化、休闲、娱乐等多种功能于一体，能体验到丰富的文旅活动。
自然风光类
清晏园2：是苏北地区最有代表性的古典园林，始建于清朝康熙年间，园内亭台楼阁、假山曲径错落有致，有淮香堂、蕉吟馆等多处景点。
萧湖景区：位于淮安市淮安区北门大街辅路与莲花街交叉口正西方向，湖水清澈，周边景色优美，有很多古建筑和景观。
盐城景点
自然生态类
中华麋鹿园：位于盐城市大丰区川东镇麋鹿线，是世界上最大的麋鹿野生种群栖息地，可近距离欣赏可爱的麋鹿，感受独特的湿地生态。
丹顶鹤湿地生态旅游区：位于盐城市亭湖区丹鹤线，能看到美丽的湿地美景，观赏野生丹顶鹤，是鸟类爱好者的天堂。
黄海森林公园：位于盐城市东台市弶港镇花林路 8 号，是人造生态的绿色大氧吧，森林茂密，空气清新，有很多休闲娱乐项目。
人文历史类
新四军纪念馆1：位于盐城市亭湖区建军东路 159 号，是国内规模最大、史料最多的新四军纪念设施，由主馆区、重建军部纪念塔和重建军部旧址泰山庙三个部分组成，是爱国主义教育基地。
施耐庵纪念馆1：位于盐城市大丰区白驹镇，依清代 “施氏宗祠” 原样而建，建筑风格独特，馆藏丰富，可了解施耐庵的生平及《水浒》文化。
特色风情类
荷兰花海：位于盐城市大丰区新丰镇淮海西路，有大片的郁金香和风车，充满荷兰风情，仿佛置身于荷兰。
盐镇水街：位于盐城市亭湖区开放大道 3 号，可以走进海盐的历史文化，欣赏仿古建筑，品尝特色美食。