广州不仅有众多令人垂涎欲滴的美食,还有许多独具特色的景点,以下是相关介绍:
美食
- 点心类
- 虾饺:广式早茶的经典点心之一。以透明澄面皮包裹鲜嫩虾仁,搭配猪肉、笋丁等食材,虾饺呈小巧半月形,外形饱满,皮薄馅大,味道鲜美,一口咬下去,满满的都是虾肉的鲜甜和馅料的丰富口感。美食广州虾饺
- 叉烧包:外皮为发酵后的柔软面团,顶部微微开裂,露出里面色泽红润的叉烧馅料。叉烧肉经过独特调味炒制,香甜可口,咸甜适中,包子皮松软有弹性,与馅料搭配相得益彰。
- 主食类
- 云吞面:由细面和饱满的云吞组成,面条筋道有嚼劲,云吞的外皮薄如纸,内馅通常是鲜美的虾肉和猪肉,再配上浓郁鲜香的高汤,口感丰富,汤鲜味美。
- 煲仔饭:将大米放入砂锅中煮至半熟,加入腌制好的肉类如腊肉、腊肠、排骨等,以及蔬菜,继续煮至米饭熟透。锅底会形成一层金黄酥脆的锅巴,米饭吸收了肉汁和蔬菜的香味,香气四溢,口感丰富。
- 烧腊类
- 烧鹅:选用肥瘦适中的鹅,经过腌制、上皮水、风干等工序后放入烤炉中烤制。鹅皮烤至色泽红亮、酥脆可口,鹅肉鲜嫩多汁,搭配特制的酸梅酱,酸甜的味道能够中和烧鹅的油腻感,让人回味无穷。
- 叉烧:多选用猪里脊肉或梅头肉,用酱油、糖、酒等调料腌制后,放入烤炉中烤制或用炭火烤制。叉烧肉质软嫩多汁,色泽鲜明,味道香甜,有独特的焦糖香味。
- 小吃类
- 萝卜牛杂:以白萝卜、新鲜牛杂为主料,配以多种香料长时间炖煮而成。牛杂软烂入味,萝卜吸收了牛杂的汤汁,变得清甜可口,汤汁浓郁鲜香,是广州街头常见的美味小吃。
- 肠粉:用米浆蒸制而成,分为布拉肠和抽屉式肠粉等不同种类。可以根据个人口味加入虾仁、牛肉、猪肉、蔬菜等馅料,蒸熟后配上特制的酱油和花生油,口感爽滑,味道鲜美。
- 汤品类
- 广州靓汤:种类繁多,如猪肚煲鸡、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹等。通常采用慢火炖煮的方式,火候足,时间长,汤料种类丰富,将食材的营养和鲜味充分融入汤中,味道鲜美,且具有滋补养生的功效。
- 艇仔粥:起源于水上艇仔,粥底绵滑,配料丰富多样,有鱼片、鱿鱼丝、叉烧、浮皮、蛋丝等,各种食材的鲜味相互融合,口感丰富,是广州人喜爱的早餐或宵夜选择。
景点
- 历史文化类
- 陈家祠:又称广州民间艺术博物馆,始建于清光绪十六年,是广东72县陈姓合族宗祠。建筑采用陶瓷、石刻、砖雕、灰塑、铸铁等多种材料和工艺造型,将岭南民间建筑装饰艺术融入一堂,是令人叹为观止的艺术珍品。
- 光孝寺:坐落在市区光孝路,是广州名胜中历史最久、古迹最多的地方。原为西汉时南越王赵建德的王府,寺内大雄宝殿是华南现存最古老、保留了唐未遗风的珍贵建筑,东、西铁塔则是中国仅存最古最完整的铁塔。
- 南越王墓:第二代南越王赵昧之墓,位于市区象岗山,是岭南地区已知的规模最大的一座石室墓,出土随葬品1000多件,现已辟为博物馆,从中可以了解到南越国时期的历史文化和社会风貌。
- 自然风光类
- 白云山:位于广州市白云区同和街道,有“羊城第一秀”之称,是广州的城市绿肺。山体相当宽阔,由30多座山峰组成,登高可俯瞰广州全景,山上还有众多的自然景观和人文景点,如能仁寺、摩星岭、白云晚望等。
- 白水寨风景名胜区:位于广州市增城区派潭镇北山路74号,景区内有落差达428.5米的白水仙瀑,十分壮观,还拥有丰富的自然生态资源,是亲近自然、休闲度假的好去处。
- 华南植物园:位于市北郊龙眼洞,分为海内外热带、亚热带、药用植物等十多个植物区,园内奇花异卉众多,绿海芳菲,令人心旷神怡,是中国重要的植物科学研究和科普教育基地之一。
- 城市地标类
- 广州塔:又称小蛮腰,位于广州市海珠区阅江西路222号,是广州的标志性建筑。塔高610米,是中国第一高、世界第三高的旅游观光塔。登顶可俯瞰全城美景,其夜景灯光璀璨,美轮美奂,还拥有多个观光项目和游乐设施。
- 珠江夜游:珠江是广州的母亲河,珠江夜游是欣赏广州夜景的绝佳方式。可以乘坐游船,沿着珠江欣赏两岸的灯光夜景,包括广州塔、猎德大桥、海心沙等标志性建筑和景观,感受广州的现代都市魅力。
- 太古仓:由码头仓库改造而成的创意园区,位于广州市海珠区革新路124号。这里保留了大量的欧式建筑和仓库设施,如今已成为集文化、艺术、餐饮、娱乐为一体的时尚街区,夜晚灯火辉煌,充满了浪漫的氛围。