广东梅州有许多好玩的景点，以下是自然景观、历史人文景观和休闲度假区等不同类型的景点介绍：
自然景观类
- 阴那山：坐落于梅江平原，位于莲花山脉东北部，秀甲潮梅，名播闽粤，是广东首屈一指的胜景名山，与罗浮、南华鼎峙并称“粤东三胜”，被誉为“粤东群山之祖”。其山巅五峰并聚，称五指峰，主峰玉皇顶海拔1298米，山势陡峭，傲然挺立。山上苍松翠柏，绿树成荫，拥有情人谷、观音岩、水帘等景点，还有著名的灵光寺，以生死柏、菠萝顶、无叶顶为独特的“三绝”。
- 龙归寨瀑布：地处释迦山脉，景色壮丽，气势磅礴，似彩练、如崩雪，高125米，落差115米，宽度62米，被誉为广东省的黄果树瀑布，享有“粤东第一瀑”之美誉。景区内奇花异石、龙蛇逶迤，还有大量的冰臼石群，游人可漫步于登山栈道，从不同角度欣赏瀑布，在阳光的折射下，空中的云雾五彩斑斓，形成一道道彩虹。
- 五指石：位于粤、赣、闽交界之地，由形似五指的拇指宝鼎石、食指罗汉石、中指天竺石、无名指降龙石和小拇指宝盖石组成，以“雄、奇、秀、险、幽、古”为特色，汇集了丹霞地貌、原始森林、人文古迹等景观，这里的岩石形态各异，有的如剑指苍穹，有的如蛟龙出海，充满了大自然的神奇魅力。
- 神光山：又称挂榜山，林深叶密，曲径通幽，以自然风光为特色，融宗教文化、历史文化、客家文化于一体，自古以来就是文人雅士畅游之地，素有“梅州后花园”之美誉。整个景区林木茂盛，古迹甚多，主要有神光寺、祖师殿、墨池寺三大寺庙，以及望兴亭、慈母亭、映读亭、山顶平台等亭台楼阁，还有攀岩、漂流、露营等休闲娱乐项目。
历史人文类
- 叶剑英纪念园：依山傍水，田园青翠，分为纪念景区、人文景区、生态林区和休闲服务四个区域，集旅游观光、红色教育、客家文化、休闲度假于一体，被誉为粤东地区最大的爱国主义教育基地。其中，叶剑英故居青砖黛瓦，属于粤东地区客家围屋，院内一切物件保持原貌；叶剑英纪念馆依水而建，高三层，有四个展厅，通过实物、资料、图片、铜像、视频等，再现了叶帅波澜壮阔的一生。
- 百侯名镇：旧称白堠，地处梅州以东，以官厅式古建筑闻名于世，集古镇观光、历史探寻、文化休闲、科教娱乐、民俗体验等功能于一体，是著名的客家古镇，素有“文化之乡、华侨之乡、人才之乡”的美誉。整个景区分为“百侯印象、耕读世家、古巷风韵、墟市旧梦、侯北人家”等五个区域，有百余座完好的明清建筑，主要景点有陶行知教育基地、肇庆堂、通议大夫第、百侯古巷等。
- 千佛塔：坐落于梅州东郊山顶，始建于南汉大宝八年，距今已有一千多年历史，堪称中华传统文化艺术的瑰宝，也是梅州古城的标志性建筑，素有“岭南明珠”之美誉。此塔飞檐斗拱，共有七层，高为4.2米，呈四方形，塔底边长1.6米，为生铁铸就，每面铸有大小佛像250个，四面合计一千尊佛，故名千佛塔。佛塔位于千佛塔寺内，寺内设有山门、护塔、观音殿等，山下还有禅修中心。
- 人境庐：位于梅州市梅江区东山小溪唇，是清末爱国诗人黄遵宪的故居。庐内保留了大量黄遵宪的著作、手稿、书信等文物，以及反映其生平事迹和思想的图片、资料等，是研究黄遵宪和中国近代历史的重要场所。人境庐的建筑风格融合了客家传统民居和西方建筑元素，布局精巧，富有特色，主要景点有五步楼、十步阁、息亭、七字廊、无壁楼等。
休闲度假类
- 客天下景区：由客天下广场、客家小镇、千亩杜鹃园、郊野森林公园、圣山湖五大区域组成，集客家文化、休闲观光、餐饮购物、养生度假于一体，是梅州的一座“新名片”，被誉为“客家文化的摇篮”。景区内有客家鼎、客家赋、客家迁徙图等十大景点，展现了“客家大美、文化大美、山水大美”的景象，还有客天下标志塔，蕴含抱鼓石、石杆旗、马头墙、灯笼等经典的客家元素。
- 雁南飞茶田：背依阴那山，融茶叶生产、加工和旅游观光、休闲度假于一体，既是一座美丽的茶园，也是一个非常雅致的度假村，被誉为“粤东的绿野仙踪”。茶园地势起伏，青翠葱茏，拥有雁南飞神石、雁南飞大道、茶情阁等景点，在这里，不仅可以欣赏壮美的茶园、品尝新鲜的茶叶，学习传统的茶文化，还可以亲自参与采摘体验、茶叶制作。
- 鹿湖温泉度假村：位于梅州市丰顺县留隍镇江山御景附近，这里的温泉属于园林式温泉，周围环境优美，空气清新，同时还提供丰富的美食，让游客在泡温泉的同时享受美味，是放松身心的好去处，该度假村在携程上的评分为4.6。
- 客都人家：位于梅州市梅县区丙村镇上坝尾1号，是一个集康养、文旅于一体的综合体，这里有古色古香的建筑、丰富多彩的民俗表演和各种特色美食，非常适合家庭出游，在携程上的评分为4.8。