香港上水有不少值得一游的景点，涵盖自然风光、历史人文、城市休闲等多个方面，以下是一些主要景点介绍：
自然风光类
- 梧桐河：梧桐河是上水的“母亲河”，河畔风景如画，有适合骑行或徒步的路线。沿着河畔前行，可以欣赏到清澈的河水、岸边的绿植以及周边的田园风光，感受自然的宁静与美好，是市民休闲娱乐的好去处。景点香港上水梧桐河
- 双鱼河：河水清澈，周边景色优美。在这里可以沿着小路漫步，放松心情，还能偶尔看到鸟儿在河边嬉戏，享受惬意的时光。此外，双鱼河一带也是进行水上活动如划船等的好地方。
- 八仙岭郊野公园：虽然公园的西南门距离上水站有一定距离，但对于喜欢徒步和亲近自然的游客来说，仍然是一个不错的选择。公园内有多种自然景观，包括山岭、溪流、树林等，还有多条行山径，可让游客欣赏到香港北部的自然风光，同时还能锻炼身体、放松身心。景点香港八仙岭郊野公园
历史人文类
- 上水老围：上水老围是上水乡的发源地，有着悠久的历史和文化底蕴。这里保留了许多古老的建筑和传统的村落布局，如围村的门楼、围墙、祠堂等，从中可以感受到浓厚的历史氛围，了解香港的传统乡村文化。
- 松柏塱：这是一座建于19世纪的客家围村，由五个氏族共同建造，村内有各自的祠堂。其中的博文学校建于1920年，是新界第一所注册学校，于2000年关校，该建筑被列为香港三级历史建筑，充满客家特色。
- 廖氏宗祠：是上水地区重要的历史建筑之一，也是廖氏家族的精神象征。宗祠建筑风格独特，具有较高的艺术价值，内部保存着许多精美的木雕、石雕、砖雕等装饰，同时还陈列着一些与廖氏家族历史相关的文物和资料，反映了上水地区的家族传承和历史变迁。
城市休闲类
- 上水站及站前广场：上水站是上水最重要的交通枢纽，连接着香港与深圳。站前广场是上水的地标之一，夜晚会有灯光秀，五彩斑斓的灯光将广场装点得格外美丽，吸引了不少游客和市民前来观赏。
- 北区公园：原名北区中央公园，是香港新界北区的主要公园，占地广阔。公园中间被扫管埔路分隔为两个主要部分，第一期为静态设施，采用清朝扬州式亭台楼阁的园景设计，有蔚秀轩、宜雨亭等建筑，中央还有人工湖及瀑布；第二期为动态设施，有足球场、篮球场、排球场等多种运动场地，是市民休闲娱乐、锻炼身体的好去处。
- 石湖墟市政大厦：这里是体验香港本地生活的绝佳去处，大厦里有各种传统的街市摊位，售卖着新鲜的水果、蔬菜、海鲜等，还可以品尝到地道的香港小吃，感受浓郁的烟火气息。