泉州有众多值得游玩的景点，涵盖历史文化遗迹、自然风光、民俗风情等多个方面，以下是一些推荐：
历史文化古迹类
- 开元寺：福建规模最大的佛教寺院，位于鲤城区西街176号。始建于唐初，历史悠久，寺内大雄宝殿庄严肃穆，供奉着释迦牟尼佛像；甘露戒坛是中国现存三大戒坛之一；镇国塔、仁寿塔双塔凌霄，是泉州地标性建筑，也是中国现存最高的一对石塔。景点泉州开元寺
- 清净寺：坐落于鲤城区涂门街中段，是我国现存最早的伊斯兰教建筑之一，为国务院公布的第一批全国重点文物保护单位。具有典型的阿拉伯建筑风格，寺内保存着许多古代阿拉伯文碑刻，见证了泉州作为海上丝绸之路起点的多元文化交融。
- 泉州府文庙：在鲤城区百源川池畔，是集宋、元、明、清四朝代的建筑形式的孔庙建筑群，为东南地区最大的文庙建筑群，建筑风格独特，布局严谨，庙内保存了大量的古代碑刻和文物，是泉州文化教育的重要象征。
- 崇武古城：位于惠安县东南海滨，是中国现存最完整的丁字型石砌古城，建于明朝抗击倭寇时期。古城墙保存完好，东南西和水门四座城门依旧坚固，城墙上的崇武灯塔是古城最高点，也是绝佳拍照机位；古城内的民居充满历史韵味。
- 洛阳桥：又名万安桥，位于洛江区，是古代汉族桥梁建筑的杰作，也是中国古代十大名桥之一。始建于宋皇祐五年，历时六年建成。桥长八百三十四米，有桥墩四十六座，全部用巨大石块砌成，结构坚固，造型美观，体现了古代劳动人民的高度智慧。
自然风光类
- 清源山：泉州首个也是唯一的5A级景区，位于丰泽区泉山路，有“闽南第一山”之称。山上景点丰富，老君岩的老子石像栩栩如生，是我国现存最大、雕技最绝、年代最久的道教石雕造像；千手岩、弥陀岩、碧霄岩各具特色；南台岩是观赏泉州城市全景的绝佳位置；清源洞被誉为“三十六洞之首”。
- 牛姆林：永春牛姆林是闽南地区保留最完好、最具特色的原始森林群体，被誉为“闽南的西双版纳”。这里满山郁郁葱葱，有情侣树、摇钱树、蝴蝶泉瀑布等自然景观，还有空中溜索、滑草场等娱乐项目，是休闲度假和生态旅游的好去处。
- 石牛山：以峰峦叠翠、怪石嶙峋著称，有“天下第一奇石山”的美誉，位于德化县。主峰海拔1782米，登顶可俯瞰整个德化县乃至更远景色；岱仙瀑布被誉为“华东第一瀑”，高度达184米，宽度达110多米，气势磅礴；天空之心玻璃观景台悬挑于悬崖峭壁之间，是拍照打卡热门地点。
民俗风情类
- 泉州西街：位于鲤城区，是泉州最早开发的街道和区域，保存着大量具有历史原貌的建筑，有开元寺、东西塔、城心塔等文物胜迹，还有名人宅第、古大厝、木楼群等，同时汇聚了众多泉州特色小吃，如姜母鸭、烧肉粽、麻糍等，是体验泉州民俗文化和美食的好去处。
- 梧林古村落：在晋江市梧林村，村落中保留了大量完好的闽南民居，还有南洋风格的建筑，如洋楼、番仔楼等，建筑风格独特，装饰精美。在这里可以体验到浓厚的闽南乡村气息，感受闽南文化的独特魅力。
- 浔埔村：地处丰泽区，以独特的簪花文化而闻名。这里的女人们头戴簪花围，身着大裾衫、宽脚裤，形成了一道独特的风景线。游客可以在这里体验簪花，感受渔家文化，还可以品尝新鲜的海鲜。