梅州周末好玩的地方有很多，以下是自然景观、历史文化、主题公园等不同类型的景点推荐：
自然景观类
雁南飞茶田景区 ：景区内有大片郁郁葱葱的茶田，层层叠叠，宛如绿色的海洋，漫步其中，茶香四溢。此外，还有小桥流水、亭台楼阁等园林景观，与茶田相互映衬，如诗如画。在这里还可以体验采茶、制茶的乐趣，了解茶文化。 景点 梅州雁南飞茶田景区
五指石景区 ：以独特的丹霞地貌闻名，五座石峰形似五指，拔地而起，雄伟壮观。景区内还有众多的石窟、溶洞，以及长达千米的高空栈道，走在栈道上，仿佛置身于仙境之中，可俯瞰壮丽的山水风光。
铜鼓峰风景区 ：这里是粤东第一高峰，视野开阔，空气清新。拂晓时置身峰顶，能看到绝美的日出和云海景观，太阳从云海中缓缓升起，金色的阳光洒在云雾上，形成 “云海浮金” 的壮丽景象，令人陶醉。
龙归寨瀑布旅游风景区 ：瀑布高约 115 米，宽 80 多米，水势汹涌，气势磅礴，被誉为 “广东省黄果树瀑布”。瀑布周围绿树成荫，空气清新，在瀑布下方感受着飞溅的水花，十分凉爽惬意。
历史文化类
叶剑英纪念园 ：是广东省规模最大的红色旅游景区，由叶剑英元帅故居、纪念馆、纪念广场等组成。通过参观故居内的陈设和纪念馆内的珍贵文物、图片、资料等，可以深入了解叶剑英元帅的生平事迹和他为中国革命、建设所做出的巨大贡献。
灵光寺 ：是广东省重点文物保护单位之一，也是广东四大名刹之一，寺庙建筑宏伟壮观，寺内供奉着众多的佛像，香火旺盛。寺外有千年古柏，一枯一荣，奇特无比，还有终年不落叶的屋顶，令人称奇 。
松口古镇 ：是岭南四大古镇之一，保存了大量明清时期的古建筑，如古街、古码头、古民居等，这些建筑风格独特，融合了客家文化和南洋文化的元素。沿着古街漫步，可以感受到浓厚的历史氛围，还可以品尝到各种特色美食 。
大埔花萼楼 ：是一座典型的客家圆形土楼，距今已有 400 多年的历史，土楼设计精巧，结构独特，楼内保存了许多精美的木雕、石雕、壁画等工艺品，反映了客家人的聪明才智和独特的文化传统 。
主题公园类
客天下景区 ：是一个集旅游、文化、商贸于一体的综合性旅游景区，景区内有欧式城堡建筑、客家小镇、威尼斯水城等多个主题区域，还有丛林飞车、玻璃桥等游乐项目。
熙和湾客乡文化旅游产业园 ：以客家文化为主题，园内有客家文化博物馆、花灯博物馆、客家特色建筑等，还有玻璃桥、水上乐园等游乐设施，适合全家一起游玩，既能了解客家文化，又能享受游乐的乐趣 。
城市休闲类
梅州老街 ：这里保留了许多传统的骑楼建筑和老字号店铺，充满了浓郁的市井气息。街道两旁有各种各样的客家特色美食，如客家盐焗鸡、客家腌面、三及第汤等，可以一边品尝美食，一边欣赏街景，感受梅州的传统韵味。
梅江河畔 ：是梅州市区的一道亮丽风景线，沿着河畔有宽敞的步行道和休闲广场，绿树成荫，花草繁茂。可以在这里散步、慢跑、骑自行车，欣赏梅江河的美丽风光，尤其是晚上，灯光亮起，夜景十分迷人 。