郴州的美食丰富多样，景点也各具特色，以下是详细介绍：
美食
- 肉食类
- 子龙郡坛子肉：湖南郴州的传统名菜，属于湘菜系。相传与三国名将赵子龙有关，是用猪肉皮和五花肉放入方园五爪辣椒酱坛子里，采用民间传统工艺腌制数月而成，味道又香又辣，回味悠长。美食郴州子龙郡坛子肉
- 永兴烧鸡公：主材选用两年以上土雄鸡，生姜使用仔姜，油必须使用土茶油，清炖、爆炒、微焖每个环节均须掌握好火候和时间，烧出的鸡肉辣味十足，肉汁鲜美，深受人们喜爱。
- 酱汁临武鸭：临武鸭是湖南省郴州市临武县特产，中国地理标志产品，中国八大名鸭之一。其生长周期长，肉质细嫩、味道鲜美，以“滋阴降火，美容健身”著称，制成酱汁临武鸭后，咸鲜微辣，色泽酱红。美食郴州酱汁临武鸭
- 粉面类
- 栖凤渡鱼粉：郴州的招牌美食，发源于郴州市苏仙区栖凤渡。鱼粉中必不可少的调料有鱼、茶油、姜、蒜、辣椒等，碗上飘着红油，吃着辣而鲜，不燥烈，鱼块滑嫩可口。美食郴州栖凤渡鱼粉
- 桂阳米粉肉：桂阳县的传统名菜，是桂阳逢年过节、婚丧嫁娶、聚会等宴席上必备的菜肴。将猪肉切成小块，加入米粉和各种调料拌匀，放入蒸笼蒸熟，肉质软糯，米粉香气四溢。
- 小吃点心类
- 郴州米饺：有郴州米饺与桂阳饺巴两个派系，郴州米饺采用稻米磨成米浆进行蒸煮揉打成面皮，取猪五花、前腿肉部位，使用桂皮等十几种香料熬汤调馅，饺子蒸煮后晶莹剔透，Q弹爽滑，肉嫩味香。美食郴州米饺
- 桂东黄糍粑：湖南省郴州市的一道传统名点，每到过年，桂东人家家家户户都会制作。黄糍粑可以蒸、烤、炸、炒、下火锅等，色泽黄橙橙、金灿灿的，吃着软糯弹牙，细密滑腻，不粘牙，不腻人。美食郴州桂东黄糍粑
景点
- 自然风光类
- 东江湖旅游区：这里有著名的雾漫东江仙境之景，每年4月至10月的清晨与黄昏时分，因温差效应，江面上会升起层层薄雾，如同仙境一般。此外，还可以乘船游览东江湖，欣赏湖光山色，参观龙景峡谷等景点。景点郴州东江湖旅游区
- 高椅岭旅游区：漂亮水洼点缀着丹霞地貌奇观，这里的丹霞地貌造型奇特，红岩绿水，景色迷人，森林覆盖率高达95%，是摄影爱好者的天堂，也是户外休闲的绝佳选择。景点郴州高椅岭旅游区
- 莽山五指峰景区：可以登云间栈道，赏古寺佛塔，景区内山峰壮丽巍峨，云雾缭绕，树木青葱，风景如画，而且是全国第一座不用爬的山，适合各年龄段游客。景点郴州莽山五指峰景区
- 历史文化类
- 苏仙岭：因苏仙神奇、美丽的传说而驰名，自古享有“天下第十八福地”“湘南胜地”的美称。景区内从山麓到山顶有桃花居、白鹿洞、三绝碑、景星观、八字铭、沉香石、苏仙观等观赏游览处。景点郴州苏仙岭
- 裕后街：郴州最古老的街道，已历经2200多年的沧桑，是郴州湘粤古道的始发地，街区内保留了大量人文景观，如青砖黛瓦的古建筑、木雕花窗、飞檐翘角等，在这里可以感受郴州的历史文化底蕴。景点郴州裕后街
- 万华岩：一处大型的发育中的地下河溶洞，洞中的次生化学沉积物如“水下晶锥”“石蛋生笋”等，是国内外溶洞化学沉积物中的罕见珍品，具有极高的观赏和科研价值。景点郴州万华岩
- 休闲娱乐类
- 郴州天堂温泉：位于苏仙区许家洞镇天堂村1组天堂温泉度假山庄景区内，温泉水质优良，设施齐全，是放松身心的好去处。景点郴州天堂温泉
- 北湖公园：曾得到历代文人墨客的赞誉，公园中心建有郴州标志性城市雕塑——中国女排群像雕塑“拼搏”，是市民休闲娱乐的重要场所。景点郴州北湖公园