梅州暑假有许多好玩的地方，以下是一些推荐：
自然风光类
- 雁南飞茶田景区：国家5A级旅游景区，是“梅州十景”之一“雁南茶韵”的所在地。景区内群山环抱，茶田叠翠，漫步在茶田中，浓郁的茶叶香沁人心脾，还可以欣赏到美丽的自然风光，体验采茶制茶的乐趣。景点梅州雁南飞茶田景区
- 雁山湖国际花园度假区：占地1.2万亩，自然生态资源丰富，是国家4A级旅游景区。这里集户外拓展、研学教育、休闲度假、亲子游乐、商务接待等功能为一体，有美丽的湖泊、花园、森林等景观，还可以参与各种户外活动和亲子游戏。景点梅州雁山湖国际花园度假区
- 粤东大峡谷景区：位于梅州市丰顺县八乡山镇，是国家3A级旅游景区，被赞誉为“广东最美的大峡谷”。这里山水风光秀美、气候舒适宜人，是纯天然的大氧吧，大峡谷漂流全程都被森林绿植覆盖，原生态的自然河道长约四公里，途经情侣谷、怡情谷、蝴蝶谷，漂完全程需要一个半小时左右。景点梅州粤东大峡谷景区
- 瑞山生态旅游度假区：大埔县洲瑞镇的瑞山生态旅游度假区，既是避暑胜地，也是爱国主义教育的好地方。这里植被丰富，森林覆盖率达80％以上，有琴湖、圆梦舞台、诗经园、瑞福园等景点，还可以沿着登山步道攀登，享受美妙的天然氧吧。景点梅州瑞山生态旅游度假区
文化体验类
- 客都人家文化旅游区：国家3A级旅游景区，以客家建筑和文化为基础元素，内设客乡老街、原乡剧场、文创产业园、康体颐养社区等，在这里可以体验客家民俗，品尝地方美食，感受浓郁的客家文化。景点梅州客都人家文化旅游区
- 中国客家博物馆：中国最大的客家博物馆，记录了客家人的历史和特性，馆内珍藏着大量与客家文化相关的文物、图片、资料等，通过参观展览，可以深入了解客家文化的起源、发展和传承。景点梅州中国客家博物馆
- 熙和湾客乡文化旅游产业园：国家4A级旅游景区，以客家文化、花灯文化、姓氏文化为主题，集旅游、休闲、体育、度假为一体。景区内有百福堤、湿地公园、客家古民居、雕塑长廊、腾龙阁、状元桥、花灯博物馆、姓氏亭、眉杆广场等景点，各个景点独具客家特色。景点梅州熙和湾客乡文化旅游产业园
- 南台卧佛山景区：国家3A级旅游景区，有许多怪石奇景、名胜古迹、奇闻轶事和动人传说，有着别具一格的历史和韵味，拥有“南台八景”等40多处胜景，集观光度假、休闲娱乐、生态养生于一体。景点梅州南台卧佛山景区
休闲娱乐类
- 鹿湖温泉度假村：评分4.5，可以泡园林式温泉，还能品尝丰富美食。暑假时，在高温天气下泡温泉可以促进血液循环，放松身心，温泉区的园林景观也能让人感受到大自然的美好。景点梅州鹿湖温泉度假村
- 丰顺金德宝凯悦国际温泉：评分4.5，除了泡温泉外，还能玩冲浪，适合喜欢水上运动的游客，为暑假增添更多乐趣。景点梅州丰顺金德宝凯悦国际温泉
- 客天下景区：这里有广东首家仙侠主题沉浸式夜游“世界客都仙侠夜”、网红秘境避暑打卡胜地“谷里玩溯溪营地”，可以畅游清凉溪流，夜赏仙侠世界，沉醉精彩演艺，昼夜狂欢不断，尽享盛夏最凉爽奇幻的盛宴。景点梅州客天下景区