椒江有许多好玩的公园，以下是一些公园的特色游玩点：
东山公园
- 儿童乐园：建于1993年2月，占地面积25684.8平方米，与东山公园相连，与戚继光纪念馆相邻。乐园内绿草葱郁，绿树成荫，有碰碰车、疯狂巴士、自控战机等二十多项游乐设施，欢乐城堡是孩子们的最爱。景点椒江东山公园儿童乐园
- 观海楼：公园的主体建筑，也是公园的最高峰。“观海楼”三字为当代书法家刘炳森题写，登上观海楼，晨可观日出，夜可观渔火，东可远眺茫茫大海，西可俯瞰椒江城区，还可观看货轮进出港口，登晏清门可思古揽戚继光抗倭遗址。景点椒江东山公园观海楼
- 历史古迹：东山在历史上就是风景名胜区，山上有明代戚继光抗倭留下的烽火台遗址，还有解放战争时期留下的碉堡遗址。此外，还有文昌阁、部分学舍及前园东西之图书府等东山书院的遗迹。
- 休闲长廊：从观海楼下来有一条休闲长廊，弯来绕去有九个曲折，被称为“九曲长廊”，走完长廊下山路口有一座凉亭叫“泻秋亭”，在此可欣赏东山远眺美景。
云西公园
- 手扶登山电梯：公园设置了全长700余米的三段式手扶登山电梯，是“懒人福音”，可以让人摆脱登山时的汗流浃背，全程无痛爬山，还能感受不用花钱就可享受缆车上山般的快乐体验。
- 空中绿道：电梯的一端与半山腰处全长近4公里的空中绿道相连接，沿着空中绿道穿行在苍翠的山体之间，可享受曲径通幽的宁静与美好。
- 白云阁：山顶上气势巍峨的白云阁，展现了台州历史文化和刺绣等工艺美术，登上山顶欣赏完美景后，白云阁不容错过。景点椒江云西公园白云阁
- 其他设施：公园还有下沉广场、地下车库、花海草坪、自行车道、人工湖等配套设施，丰富了市民及游客的休闲娱乐体验。
大桥公园
- 花卉观赏：公园内种植了许多不同种类的花卉，如梅花等，是赏花的好去处，不同季节都有不同的花卉盛开，为游客带来视觉上的享受。景点椒江大桥公园
- 休闲设施：拥有优美的环境和休闲设施，有大片的草坪，还有儿童游乐场，适合跑步、散步，也适合带娃游玩，是人们放松身心的好地方。
台州湾湿地公园
- 自然风光：作为一个美丽的自然保护区，是众多珍稀动植物、候鸟的栖息地，拥有独特的生态景观，游客可以在这里亲近大自然，感受生命的力量和美好。景点椒江台州湾湿地公园
- 露营野餐：公园适合露营和野餐，在欣赏自然风光的同时，还可以和家人朋友一起享受户外露营的乐趣，欣赏美丽的夜景。
江滨公园
- 江景观赏：位于椒江区江滨路，是一个美丽的滨江公园，在这里可以欣赏到江上的渔船和渡船在落日余晖下的美景，被当地人称为“台州外滩”，是观赏日落的绝佳地点。景点椒江江滨公园
- 休闲散步：公园有宽敞的绿地，空气清新，适合秋天游玩，沿着江边散步，可以放松身心，感受秋风的清爽。