平凉冬季周边有许多值得一去的景点，涵盖了自然风光、历史文化、民俗风情、休闲娱乐等多个方面，以下是一些推荐：
自然风光类
- 崆峒山：冬季的崆峒山被冰雪覆盖，银装素裹，仿佛一幅水墨画卷。山上的树木挂着晶莹剔透的冰挂，在阳光的照耀下闪闪发光。沿着蜿蜒的山路前行，可以欣赏到奇松、怪石等自然景观，感受大自然的鬼斧神工。景点平凉崆峒山
- 庄浪梯田：庄浪县有着“梯田王国”的美誉，冬季的庄浪梯田在白雪的映衬下，线条更加清晰优美，层层叠叠的梯田从山脚一直延伸到山顶，与远处的山峦、村庄构成了一幅宁静而壮观的田园风光画。景点平凉庄浪梯田
- 云崖寺：这里山清水秀，景色迷人，冬季时，山间的溪流可能会结冰，形成美丽的冰瀑景观。周围的山峰被雪覆盖，与古寺的红墙青瓦相互映衬，别有一番韵味。景点平凉云崖寺
历史文化类
- 王母宫景区：是西王母文化的发祥地，景区内的王母宫石窟是全国重点文物保护单位。冬季来到这里，可以感受深厚的历史文化底蕴，欣赏石窟内精美的佛像和壁画，在清冷的氛围中，更能体会到历史的沧桑与厚重。
- 南石窟寺：与泾川王母宫石窟、庆阳北石窟寺并称为“陇东三大石窟”。石窟内保存着大量的北魏时期的佛像和壁画，艺术价值极高。冬季游客较少，可以静下心来仔细欣赏这些珍贵的历史文物，领略古代工匠的高超技艺。景点平凉南石窟寺
- 古灵台?荆山森林公园：这里不仅有古灵台这一历史遗迹，还有郁郁葱葱的森林景观。冬季登上荆山，俯瞰冬日的县城景色，感受历史与现代的交融。同时，还可以参观灵台县博物馆，了解当地的历史文化和民俗风情。景点平凉古灵台·荆山森林公园
民俗风情类
- 崆峒古镇：位于崆峒山脚下，古镇内有古色古香的建筑、热闹的商业街和各种特色小吃。冬季夜晚，古镇的灯光亮起，营造出温馨而浪漫的氛围。在这里可以体验到平凉的民俗文化，购买到具有当地特色的手工艺品。
- 泾川县完颜民俗文化村：是全国最大的完颜部落聚居地，这里保留了大量的完颜氏家族的历史文化遗迹和民俗风情。冬季来到这里，可以参观完颜祠堂、古墓群等，了解完颜氏家族的历史变迁，还可以品尝到地道的满族美食，如完颜大锅台等。景点平凉泾川县完颜民俗文化村
- 华亭市安口镇高镇村?安口窑古村落：安口窑是中国古代“陇上窑”的代表，有着悠久的陶瓷制作历史。冬季来到这里，可以参观古窑址、陶瓷作坊，了解陶瓷制作的工艺流程，还可以购买到具有安口窑特色的陶瓷制品。景点平凉华亭市安口镇高镇村·安口窑古村落
休闲娱乐类
- 海寨沟旅游度假区滑雪场：这里是甘肃省体育旅游示范基地，拥有多条不同难度的滑雪道，适合不同水平的滑雪爱好者。除了滑雪，还可以体验雪地摩托、雪地飞碟等多种娱乐项目，感受冰雪运动的乐趣。景点平凉海寨沟旅游度假区滑雪场
- 体育运动公园“冰雪大世界”：位于平凉市区，交通便利。这里有各种冰雪娱乐设施，如冰滑梯、雪地城堡等，是亲子游玩的好去处。夜晚，冰雪大世界的灯光亮起，五彩斑斓，非常漂亮。
- 华亭市策底镇红旗川“蹦蹦云冰雪乐园”：乐园内有蹦蹦云、雪地转转等多种适合儿童和年轻人的娱乐项目，在冬季可以让人们在冰雪中尽情玩耍，享受欢乐的时光。