梅州兴宁的景点丰富多样，涵盖自然景观、历史文化遗迹和休闲度假胜地等多个类型，以下是一些值得一游的景点：
自然景观类
- 广东神光山国家森林公园：位于兴宁市东郊，是兴宁市的标志性景点之一，被誉为“梅州十景”之一的“神光普照”。公园内山峦叠嶂，林木葱郁，自然风光秀丽，山上寺庙众多，宗教文化氛围浓厚，游客可以登山健身，欣赏美丽的自然风光，也可以参观历史悠久的寺庙，感受深厚的宗教文化。景点广东神光山国家森林公园
- 丹霞山风景区：位于兴宁市南部，以红色砂岩地貌为特色，景色独特。景区内山峰壁立、石峰奇峻，丹霞地貌现象十分丰富，是兴宁市风景区之一，游客可以徒步探索丹霞奇观，观赏红石林、怪石嶙峋的奇景，感受大自然的鬼斧神工。
- 合水水库风景区：水域辽阔，湖光山色交相辉映，是兴宁人民的水源地，也是一个休闲度假的好去处。水库周边植被茂盛，有许多鸟类栖息，是观鸟爱好者的天堂，还可以乘船游览水库，在碧波荡漾中欣赏山水画卷般的美景。
- 罗浮渡田河风景区：这里山清水秀，河流蜿蜒，两岸的山林景色十分迷人。游客可以在这里进行漂流等水上活动，感受刺激与乐趣，是亲近自然、体验户外运动的好去处。
历史文化类
- 兴宁明代古城墙：建于明朝洪武年间，至今已有六百多年的历史，周长一千多米，高约六米，保存完好，是兴宁市的历史文化遗产之一，游客可以在这里感受历史的沧桑，领略古代军事防御建筑的魅力。
- 兴宁学宫：是古老的文化教育场所，建筑风格古朴典雅，见证了兴宁的教育发展历程，具有极高的历史文化价值，走进学宫，仿佛能穿越时空，感受到古代学子们在这里读书求学的氛围。
- 两海会馆：是兴宁历史上商贸繁荣的见证，建筑融合了多种建筑风格，雕梁画栋，工艺精美，馆内展示了兴宁的商业发展历史和相关的文化文物，具有重要的历史和艺术价值。
- 磐安围：是一座典型的客家围龙屋，建筑结构精巧，围屋内有众多的房间、祠堂、庭院等，体现了客家人团结聚居的特点，在这里可以深入了解客家传统建筑的智慧和客家人的家族文化。
休闲度假类
- 珠江玖崇湖温泉度假区：是一个以温泉为主题，综合度假、餐饮、酒店、娱乐、休闲等服务为一体的大型度假中心，这里的温泉超级舒服，配套设施完善，能够让游客放松身心，享受惬意的休闲时光。
- 熙和湾客乡文化旅游产业园：位于兴宁市永和镇蓝排村，是国家4A级旅游景区。产业园以客家文化、花灯文化、姓氏文化为主题，打造了一个集旅游、休闲、体育、度假为一体的综合性文化旅游产业园。游客可以在这里参观民俗民居雕塑长廊，体验客家文化，还可以尝试云顶玻璃吊桥、云景空中漂流等刺激的娱乐项目。
- 月形山乡村旅游区：位于广东省兴宁市径南镇东升村，景色秀丽、环境清幽，是一处理想的休闲度假胜地，适合春天游玩、赏花，也是带娃游玩的好去处。