南充灯台乡的景点丰富多样，涵盖自然景观、历史人文景观以及特色农业观光景点等，以下是一些主要景点：
自然与历史人文景观
- 铜钵山：位于灯台、辉景两乡交界处，海拔467.2米，山势雄伟，四周峰峦叠起。山顶地势平坦，有重建于2000年的铜钵寺，寺庙建筑风格独特，大雄宝殿、观音殿等殿宇一应俱全，斗拱飞檐，白墙红柱，雄伟壮观。山腰峭壁上有风洞，两米长、10厘米宽的石缝中凉风习习，还有题诗和对联。此外，这里古树参天，20株榕树冠如华盖，漫山月季斗艳，28株桂花飘香，20株红梅绽放，风景十分秀丽。景点南充灯台乡铜钵山
- 高板桥：位于灯台乡高板桥村与辉景乡桥坝沟村和茅坝子村的交界处。它是在河床石底上凿孔固定园木桩柱，上面架设木梁、铺上木板的木板平桥，后经多次修缮，于2006年用钢筋混凝土加固桥基、扩宽桥面。桥长10.8米，宽1.68米，横跨东西河岸。桥下清水潺潺，鹅鸭嬉戏，鱼跃蛙唱，两岸麦浪滚滚，稻菽飘香，岸树成行，是一处充满田园风光的景点。
特色农业观光景点
- 佛手种植基地：位于灯台乡谷家庙村，自2011年开始种植中药材佛手，如今已种植超过12000株佛手树。每年收获季节，金黄色的佛手果实挂满枝头，形成一道亮丽的风景线，吸引了不少游客前来参观。佛手不仅具有药用价值，还可作为观赏植物，游客在此可以了解佛手的种植过程和药用功效，体验采摘的乐趣。