湛江和韶关都有各自独特的旅游魅力，很难简单地说哪里更好玩，以下是从自然景观、人文景观和休闲娱乐等方面对两地的旅游资源进行的对比：
自然景观
- 湛江
- 金沙湾：拥有碧海蓝天、细腻干净的沙滩和较长的海岸线，在这里可以漫步海滩、享受海风沐浴，还可体验海边秋千、星空露营、夜幕音乐会等滨海游乐项目。
- 湖光岩：我国现存的三座火山湖之一，景区内湖水清澈，四周绿树成荫，山清水秀，是一个天然的地质公园和生态旅游区。
- 南极村：位于中国大陆最南端，三面环海，与海南岛隔海相望，有大陆最南端的端点灯楼角、奇特的珊瑚建筑群、琼州海峡与北部湾的合水线等独特景观。
- 韶关
- 丹霞山：被称为“天然裸体公园”，有“色如渥丹，灿若明霞”的美誉，是广东四大名山之首。景区内赤壁丹霞景观独特，有长老峰、阳元石、阴元石等著名景点，还可登山欣赏日出胜景。
- 南岭国家森林公园：广东省最大的自然保护区，拥有原始森林、高山草甸、瀑布溪流等丰富的自然景观，是登山探险、避暑度假的好去处。
- 仙门奇峡：以奇山秀水、绿野仙踪般的景色为特色，是汉服打卡的好地方，游客可以在这里欣赏到独特的峡谷风光和自然生态。
人文景观
- 湛江
- 赤坎老街：旧称法国大马路，有着近百年的商业历史，集合了众多特色小铺，洋溢着浓郁的历史和文化氛围，能让人感受到湛江的传统风情。
- 硇洲岛：是一个历史文化底蕴深厚的海岛，岛上有硇洲灯塔、宋皇井、宋皇碑等历史遗迹，见证了古代的历史变迁。
- 韶关
- 南华寺：是中国佛教名寺之一，是禅宗六祖惠能宏扬“南宗禅法”的发源地，寺内建筑古朴典雅，保留了大量的古代文物和佛教文化遗产。
- 珠玑古巷：是古代中原和江南通往岭南古驿道上的一个商业重镇，也是广府人的发祥地之一，有着悠久的历史和丰富的姓氏文化。
- 百年东街：保留了老街区原有的风格风貌，传承着历史文化，是一个大型滨江商业风情步行街。
休闲娱乐
- 湛江：以滨海休闲娱乐为主，除了金沙湾的各种游乐项目外，还可以乘坐红嘴鸥游船欣赏湛江港两岸风光，近距离观赏十里军港舰艇。
- 韶关：休闲娱乐则更偏向于温泉养生，有丹霞丰源温泉度假村、曹溪温泉度假村、蓝山源岭南东方温泉等，游客可以在这里泡温泉，放松身心。
总体来说，如果你喜欢滨海风光、海洋文化和休闲度假，湛江可能是更好的选择；如果你对丹霞地貌、佛教文化和历史古迹感兴趣，韶关可能更合你心意。