泉州市内的景点丰富多样，涵盖了历史文化遗迹、自然风光、休闲娱乐等多个类型，以下是一些主要景点介绍：
历史文化古迹类
- 开元寺：福建规模最大的佛教寺院，位于泉州市鲤城区西街176号。始建于唐初垂拱二年，初名莲花道场，开元二十六年更名开元寺。沿中轴线上依次建有紫云屏、山门、拜亭、大雄宝殿等建筑，东侧有檀越祠等，西侧则有安养院等，中间立有镇国塔、仁寿塔两座石塔。寺内还有千年古桑，见证着岁月的变迁。景点泉州开元寺
- 清净寺：坐落于涂门街，是国内用花岗石和辉绿石建造的典型阿拉伯中亚风格清真寺，也是我国现存最早的伊斯兰三大教寺之一。寺内保存有诸多汉文和阿拉伯文的石刻，以及明成祖颁发的保护穆斯林和清净寺的《敕谕》碑刻。景点泉州清净寺
- 泉州府文庙：在鲤城区中山路泮宫内，是我国东南现存规模最大的孔庙，始建于北宋太平兴国初年，现有建筑保持清初原貌。主体建筑大成殿为典型的宋代重檐庑殿式、抬梁式木构架，庙内陈列有祭孔礼器、乐器和泉州历代名人遗著遗物等文物共500余件。景点泉州府文庙
- 南少林寺：位于丰泽区东禅仁风村3号，是泉州十八景之一，也是南派少林武术的发源地。这里可以参观观音阁中造型奇特的荷瓶观音，还能在演武堂观看少林武术表演。景点泉州南少林寺
- 洛阳桥：又名万安桥，位于泉州东郊的洛阳江上，是我国现存最早的海港大石桥。始建于北宋皇祐五年，历时六年建成，桥长834米，宽7米，有桥墩46座，全部用巨大石块砌成，其“筏形基础”“种蛎固基法”是中国乃至世界造桥技术创举。景点泉州洛阳桥
自然风光类
- 清源山：主峰海拔498米，峰峦叠翠，景色秀丽。山上多岩石，怪石嶙峋，形态各异，有“闽海蓬莱第一山”之称。山上的老君岩，有中国现存最早最大的老子石雕造像，还有千手岩、弥陀岩、碧霄岩等胜景。景点泉州清源山
- 牛姆林：位于永春县下洋镇西塔村，又称姆林山，因“势若牛姆、孕崽怀宝”而得名，是闽南地区保留最完好、最具特色的原始森林群落，享有“闽南西双版纳”之美誉，在这里可欣赏到南亚热带雨林和中亚热带常绿阔叶林的风光。景点泉州牛姆林
- 石牛山：位于德化县水口镇，因山上有一巨石形似神牛而得名，素有“天下第一奇石山”“八闽日出第一山”之美誉。这里不仅是欣赏云海、观看佛光和日出的胜地，而且是我国两处古火山放射状爆发口之一，有龙泉洞、飞凤石、老龟征途等景点。景点泉州石牛山
- 九仙山：地处德化县赤水、上涌、大铭三镇交界之地，因昔日有九名道士在此修道成仙而得名。山上峰峦叠翠，怪石嶙峋，以“奇如黄山，秀如泰山，险如华山”闻名于世，拥有云海、云瀑、佛光等胜景，还有寿龟石、夫妻跷跷石、仙桃石等奇石景观。景点泉州九仙山
城市休闲娱乐类
- 西街：泉州最早开发的街道和区域，位于鲤城区城西路与西街交叉口，保留着大量具有历史原貌的建筑，汇聚了众多泉州特色小吃和传统手工艺品店，如侯阿婆烧肉粽、蓝氏钟楼肉粽等，还可以观看泉州木偶戏剧表演。景点泉州西街
- 源和1916创意产业园：曾是百年老字号源和堂蜜饯厂，以传统青石红砖建筑风格为主，是泉州重要的工业遗存，被誉为泉州的“文化会客厅”。这里集创意空间、艺术广场、时尚街区、商务办公与休闲娱乐于一体。景点泉州源和1916创意产业园
- 泉州欧乐堡海洋王国乐园：位于惠安县张坂镇井下村336号，是一座以海洋文化为主题的大型游乐园，有海豚、企鹅、北极熊等各种海洋生物展示，还有精彩的海豚表演、美人鱼表演等，是亲子游玩的好去处。景点泉州欧乐堡海洋王国乐园