黄豆种子七天发芽的过程大致如下：
第一天：吸水膨胀
黄豆种子被播撒在适宜的土壤中或放入湿润的环境后，开始大量吸收水分，种皮逐渐变软，种子体积膨胀，重量增加。此时，种子内部的各种酶开始活化，为后续的生理过程做准备。
第二天：种皮破裂
随着吸水量的继续增加，种子内部的压力增大，种皮在胚根的部位开始破裂，胚根有突破种皮的趋势。种子内部的细胞开始快速分裂和伸长，代谢活动明显增强。
第三天：胚根伸出
胚根从破裂的种皮中伸出，这标志着种子开始萌发。胚根一般呈现白色，比较幼嫩，它会迅速向下生长，深入土壤中，开始吸收土壤中的水分和养分，为幼苗的生长提供支持。
第四天：胚轴伸长
在胚根继续生长的同时，胚轴也开始迅速伸长，将子叶和胚芽推出土壤表面。此时，幼苗的形态开始逐渐显现，胚轴部分变得明显可见，它连接着地下的胚根和地上的子叶与胚芽。
第五天：子叶展开
子叶随着胚轴的伸长露出地面后，开始逐渐展开。子叶通常呈现出嫩黄色，比较肥厚，它储存着种子萌发和幼苗早期生长所需的营养物质，为幼苗的生长提供能量和养分支持。此时，幼苗可以开始进行微弱的光合作用。
第六天：真叶出现
在子叶展开后，胚芽开始发育，生长出第一片真叶。真叶与子叶在形态和功能上有所不同，真叶具有完整的叶片结构和更发达的光合作用能力，标志着幼苗开始能够独立进行光合作用，制造有机物质，为自身的生长提供更多的能量和物质。
第七天：幼苗生长
第七天，幼苗的真叶进一步展开，叶片颜色逐渐变深，由嫩黄色变为绿色，光合作用能力增强。胚根继续向下生长，扎根更深，侧根也开始逐渐生长出来，形成更庞大的根系，以更好地吸收水分和养分。幼苗整体生长速度加快，开始进入快速生长阶段。