莆田仙水洋的景点丰富多样，涵盖了自然景观、人文景观以及娱乐休闲类景观，以下是一些主要景点：
自然景观
- 浅水广场（水上步行街）：由整块棕色平坦石皮构成，沿溪延伸615米，石面平滑如砥，净无沙砾，溪水清澈，水深仅没脚踝，犹如天然的水上步行街，游客可在此淌水、打水仗、露营、开展水上运动等。
- 百年刺桧群：位于仙水洋上游右岸边，有五、六株高四米多的刺桧，专家称这些刺桧群至少有三百多年树龄，枝虬叶繁，杆粗根壮。
- 兴化红豆杉王：经测量，该树已有1000多年树龄，胸径4.5米，需三个成人才能合抱，树高20多米，冠幅19米，树干粗壮，枝叶繁茂，是莆田市境内最大的一棵红豆杉。
- 仙妈岩：在仙水洋右岸，有一块约80平方米、形似香炉的岩石，岩石中有一个洞，相传是仙妈的香炉遗落凡间化成的，自古以来为村民祈梦之处。
- 龟蛇相会：凤山桥头有一奇石，形状似乌龟，颈长头小，龟腹中空形成一个洞，旁有一脊长石，形似一条蛇。
- 五狮戏球：在凤山村部对面，有一块形如五只狮子抢夺一个球的小山，栩栩如生。
人文景观
- 石戏台：位于仙水洋下游左岸，石头四方见整，表面平滑，长90多米，宽约15米，总面积1350平方米，是观景、纳凉、嬉戏、日浴的绝佳之地。
- 古驿桥（状元桥）：在仙水洋下游官田自然村，距今500多年，长10多米，宽1.8米，是古代仙游西乡才子武士进京科考比试的必经之地，因附近曾出过一名武状元而得名。
- 千年古刹九座寺：位于仙游县凤山乡，距县城43公里，唐朝智广上人于咸通六年（865年）创建，寺处九座山，故名九座寺，是南少林发源地之一。景点莆田仙游九座寺
- 无尘塔：位于九座寺西面400米，创建于唐咸通六年（865年），为该寺历代寺僧圆寂后火化的荼毗塔，宋崇宁间赐名“无尘塔”，是省级文物保护单位，也是省内罕见的唐代古塔中最具特殊的石塔之一。景点莆田仙游无尘塔
娱乐休闲景观
- 仙女湖水上运动娱乐中心：提供水上飞人、花式摩托艇表演，还有水上自行车、橡皮艇、帆船培训等水上项目，供游客体验新奇刺激的水上运动。
- 四季花海：种植着各种花卉，四季花开不断，配套有半山玻璃屋，游客可以漫步生态文化游憩走廊，白天沐浴阳光，夜晚观星赏月。