梅州是中国著名的文化之乡、华侨之乡、将军之乡，旅游资源丰富，涵盖自然景观、历史人文景观等多种类型，以下是一些好玩的景点：
自然景观类
- 阴那山：坐落于梅江平原，位于莲花山脉东北部，与罗浮、南华鼎峙并称“粤东三胜”，被誉称为“粤东群山之祖”。山巅五峰并聚，称五指峰，主峰玉皇顶海拔1298米，山势陡峭。登上顶峰，极目远眺，可望梅州、潮州和汀州，日升日落，美不胜收。山上还有情人谷、观音岩、水帘等景点，且寺观众多，其中以灵光寺最为著名，生死柏、菠萝顶、无叶顶为独特的“三绝”。
- 龙归寨瀑布：地处释迦山脉，景色壮丽，气势磅礴，似彩练、如崩雪，高125米，落差115米，宽度62米，被誉为广东省的黄果树瀑布，享有“粤东第一瀑”之美誉。景区内奇花异石、龙蛇逶迤，还有大量的冰臼石群，游人可漫步于登山栈道，从不同角度欣赏瀑布，在阳光的折射下，空中的云雾五彩斑斓，形成一道道彩虹。
- 五指石：位于粤、赣、闽交界之地，由形似五指的拇指宝鼎石、食指罗汉石、中指天竺石、无名指降龙石和小拇指宝盖石组成，以“雄、奇、秀、险、幽、古”为特色，汇集了丹霞地貌、原始森林、人文古迹等景观，这里的岩石形态各异，有的如剑指苍穹，有的如蛟龙出海，充满了大自然的神奇魅力。
- 神光山：又称挂榜山，林深叶密，曲径通幽，以自然风光为特色，融宗教文化、历史文化、客家文化于一体，素有“梅州后花园”之美誉。景区林木茂盛，古迹甚多，主要有神光寺、祖师殿、墨池寺三大寺庙，以及望兴亭、慈母亭、映读亭、山顶平台等亭台楼阁，此外还有攀岩、漂流、露营等休闲娱乐项目。
历史人文类
- 客天下景区：由客天下广场、客家小镇、千亩杜鹃园、郊野森林公园、圣山湖五大区域组成，集客家文化、休闲观光、餐饮购物、养生度假于一体，被誉为“客家文化的摇篮”。景区内有客家鼎、客家赋、客家迁徙图等十大景点，展现了“客家大美、文化大美、山水大美”的景象，还有客天下标志塔，蕴含抱鼓石、石杆旗、马头墙、灯笼等经典的客家元素。
- 雁南飞茶田：背依阴那山，融茶叶生产、加工和旅游观光、休闲度假于一体，既是一座美丽的茶园，也是一个非常雅致的度假村，被誉为“粤东的绿野仙踪”。景区拥有雁南飞神石、雁南飞大道、茶情阁、仙茶阁等景点，在这里不仅可以欣赏壮美的茶园、品尝新鲜的茶叶，学习传统的茶文化，还可以亲自参与采摘体验、茶叶制作。
- 叶剑英纪念园：依山傍水，田园青翠，分为纪念景区、人文景区、生态林区和休闲服务四个区域，集旅游观光、红色教育、客家文化、休闲度假于一体，被誉为粤东地区最大的爱国主义教育基地。其中，叶剑英故居属于粤东地区客家围屋，院内一切物件保持原貌；叶剑英纪念馆依水而建，有四个展厅，通过实物、资料、图片、铜像、视频等，再现了叶帅波澜壮阔的一生。
- 百侯名镇：旧称白堠，地处梅州以东，以官厅式古建筑闻名于世，集古镇观光、历史探寻、文化休闲、科教娱乐、民俗体验等功能于一体，素有“文化之乡、华侨之乡、人才之乡”的美誉。景区分为“百侯印象、耕读世家、古巷风韵、墟市旧梦、侯北人家”等五区域，有百余座完好的明清建筑，主要景点有陶行知教育基地、肇庆堂、通议大夫第、百侯古巷等。
- 千佛塔：坐落于梅州东郊山顶，始建于南汉大宝八年，距今已有一千多年历史，堪称中华传统文化艺术的瑰宝，也是梅州古城的标志性建筑，素有“岭南明珠”之美誉。此塔飞檐斗拱，共有七层，高为4.2米，呈四方形，塔底边长1.6米，为生铁铸就，每面铸有大小佛像250个，四面合计一千尊佛，故名千佛塔。佛塔位于千佛塔寺内，寺内还设有山门、护塔、观音殿、罗汉像等。景点梅州千佛塔