潮汕地区人文景点丰富，涵盖了历史建筑、宗教场所、民俗文化村等多种类型，以下是一些著名的人文景点：
潮州
- 潮州古城：国家历史文化名城，有众多保存完好的古建筑、古街道和传统文化。古城内的太平路是潮州牌坊街所在地，23座牌坊沿太平路次第排列，镌刻着古今潮涌的济济贤才，是潮州千年人文兴盛的精魂。景点潮州古城
- 广济桥：俗称湘子桥，位于潮州古城东门楼外，曾被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。它建于宋，初为浮桥，后筑建桥墩，直至明代筑成“十八梭船廿四洲”。景点潮州广济桥
- 韩文公祠：位于潮州市韩江东岸笔架山麓，为纪念韩愈而建。原韩祠始建于宋真宗成平二年，南宋淳熙十六年迁至今址。祠前有相传是韩愈所植的橡木，“韩祠橡木”是潮州八景之一。景点潮州韩文公祠
- 开元寺：建于唐玄宗开元十六年，是粤东地区规模最大的佛寺，全寺现占地30多亩，是一组宫殿式的四合院建筑群，带有宋、元、明、清的建筑风格和艺术特色。景点潮州开元寺
- 泰佛殿：中国汉传佛教第一座泰式佛殿，重檐上的大鹏金翅鸟、金凤柱头翘角，庙顶艳丽的鱼鳞琉璃瓦，殿中供奉的跏趺坐释迦牟尼佛像等，无一不是泰式经典。景点潮州泰佛殿
- 龙湖古寨：“广东十大最美古村落”之一，始创于宋、围寨于明、繁盛于清，见证了潮汕地区从农耕时代到商业时代的历史变迁。寨内古街、巨祠密布，有逾100多座宗祠、名府和富绅豪宅，堪称“府第文化博物馆”。景点潮州龙湖古寨
汕头
- 汕头小公园：建于上世纪三十年代，是汕头的城市发祥地，也是汕头城区历史文化遗产最集中的区域。以中山纪念亭为中心，呈巴黎街区式的放射状环形路网，联通着中西合璧的骑楼老街，是汕头百年商埠变迁的历史见证。景点汕头小公园
- 石炮台公园：位于旧汕头的东南角，为环圆形城堡建筑，以崎碌炮台为主景点建筑。始建于清代同治十三年，已有一百多年的历史，是清代粤东地区的主要海防建筑。景点汕头石炮台公园
- 妈屿岛：汕头港外的一个海岛，岛上有天后古庙、观海亭等景点，可欣赏到美丽的海景和汕头港的繁忙景象，同时这里还有着丰富的潮汕民俗文化底蕴。景点汕头妈屿岛
- 南澳岛总兵府：位于南澳岛深澳镇，是明清时期的海防军事指挥中心，保存了许多明清时期的建筑和文物，见证了南澳岛在海防史上的重要地位，也是了解潮汕地区海防文化的重要窗口。景点汕头南澳岛总兵府
揭阳
- 揭阳学宫：又称“孔庙”，是广东省内规模较大、保存较为完整的同类古建筑群之一。始建于南宋绍兴十年，具有很高的历史、科学和艺术价值，是弘扬儒家文化和潮汕文化的重要场所。景点揭阳学宫
- 黄氏贞义姑寝室：位于揭阳市揭东县玉湖镇马料堂村，供奉对象为黄氏六世祖姑黄由娘。她一生勤劳勇敢，为照料幼弟放弃婚姻，后人为纪念她，于同治三年建造此“贞义姑寝室”。
- 德安里：是清末广东水师提督方耀与其兄弟共同营建的家族集居寨，是潮汕地区规模最大、保存最完整的古民居建筑群之一，建筑风格融合了潮汕传统建筑和西洋建筑的元素，具有很高的艺术价值。景点揭阳德安里