梅州有许多好玩的公园，以下是一些推荐：
综合性公园
- 剑英公园
- 规模与设施：是梅州市区规模最大的公园，占地面积65.6万平方米，内有由三个湖泊组成的剑英湖，湖水面积达26.7万多平方米。湖与湖之间有造型精美的花岗岩石拱桥。园内还有假山、石刻、亲水栈道、亲水平台、儿童游乐园等设施，以及“仰英阁”“功德阁”等风格各异的亭、阁、榭。
- 自然景观：公园内种植了众多名贵树木和开花乔木，如香樟、阴香、大王椰、红火箭紫薇、凤凰木、宫粉紫荆等，一年四季都是花的海洋。春季有黄花风铃木、木棉花等绽放；夏季有凤凰树和荷花盛开；秋季有桂花等飘香；冬季有梅花绽放。
- 人文景观：公园正门门楼由香港嘉应商会副会长刘宇新捐资兴建，门楼上“剑英公园”四字由刘复之题写。园内有剑英纪念长廊和叶剑英元帅半身铜像，东北侧的“双拥主题公园”有革命历史纪念广场、大型雕塑和国防教育军史长廊。
- 客天下景区
- 特色建筑：以客家文化为主题，建筑风格融合了客家传统元素与现代设计理念，有众多仿古建筑和特色景观，如客家小镇，展现了客家传统的围龙屋、土楼等建筑风貌。
- 娱乐休闲：拥有多个主题区域，如爱缘海、圣人谷等，提供了丰富的娱乐项目和休闲设施，适合情侣、家庭亲子游玩。还有各种游乐设施、拓展基地、CS野战等项目，能满足不同年龄段游客的需求。
- 文化活动：经常举办各种客家文化主题活动，如客家山歌表演、客家美食节等，让游客深入体验客家文化的独特魅力。
文化主题公园
- 归读公园
- 文化内涵：名字出自叶剑英元帅的诗句“会当再奋十年斗，归读阴那梅水滨”。公园以梅州读书文化、历史文化为主线，通过亭、阁、雕塑和建筑小品等展示近代梅州客家文化先贤的事迹和民俗风情。
- 园林景观：全长4公里，总占地面积23.7公顷，陆地面积19.48公顷，绿化面积占陆地总面积的78%。公园融古典与现代风格，有程旼亭、日昌亭等五座景观亭，以及逢甲书屋、芷湾翰墨等五组庭院式建筑，还有和谐塔作为制高点，沿梅江设置了三处亲水栈道。
- 休闲功能：设有临江绿道、自行车绿道、入口广场和休闲长廊等，为市民提供了休闲、健身、儿童活动等功能，是自行车爱好者的乐园。
- 客家公园
- 文化展示：是一个以客家文化为主题的公园，其中最主要的内容是中国客家博物馆，是国内规模最大的综合性客家博物馆，展示了客家人从中原迁徙至闽粤的历程，以及客家妇女的勤劳能干、客家风俗等内容。
- 园区建筑：公园以黄遵宪故居人境庐、荣禄第为基础进行扩建和整合，分为纪念景区、人文秀区、服务小区三大功能区，新建了博物馆、院士馆、将军馆、侨领馆、纪念亭、诗林、碑林等众多设施，集客家建筑、客家文化艺术、客家民俗风情于一处。
自然风光类公园
- 广东神光山国家森林公园
- 自然景观：公园总面积为674.6公顷，森林覆盖率达92%，顶峰海拔360米，属于南亚与中亚热带过渡气候区，自然风光优美，山上云雾缭绕，树木郁郁葱葱，有许多自然形成的岩石、溪流和瀑布等景观。景点广东神光山国家森林公园
- 历史文化：历史可以追溯到唐朝时期，传说一位名叫“神光”的僧人在此修行成仙，因而得名“神光山”。宋代学士罗孟郊在此星夜苦读，后高中探花，此地也成为了历代文人墨客的游览胜地。
- 特色景点：有神光寺、齐昌楼、神光山湿地公园等景点。神光寺建筑融合泰国风情与客家传统；齐昌楼以“宁”字为设计灵感，围龙屋的概念与现代建筑美学巧妙结合；神光山湿地公园有景观亭、休闲栈道、生态绿岛、垂钓台等设施。
- 广东省长潭森林公园
- 山水风光：位于梅州的蕉岭县，为人们提供了休闲活动的去处，山水风光非常美丽幽静。公园内有长潭水库，湖水清澈碧绿，周围群山环绕，森林茂密，景色宜人。
- 生态资源：拥有丰富的动植物资源，是许多珍稀鸟类和野生动物的栖息地，游客可以在这里欣赏到大自然的生态之美，感受人与自然的和谐共处。